佛手是芸香科柑橘属的多年生灌木植物。它的茎上有锐刺，新枝为紫红色，叶子单生，通常是椭圆形。其花为总状花序，花瓣有5片。果实手指状，成熟后表皮为黄色，果肉透明，可以拿来吃。它适宜生长在温暖湿润的环境中，不耐寒，而且也怕旱，需要经常浇水，并做好保暖工作。

1、形态特征：佛手是不规则分枝的灌木或小乔木。其刚长出来的枝、芽为紫红色，茎上有很多刺，长4厘米左右。其叶子为单叶，叶柄不长，形状一般是椭圆形。其花为总状花序，每朵花有5片花瓣。果实为手指状，表皮黄色，果肉透明，可以食用。

2、生长习性：佛手喜欢温暖湿润的气候和光照充足的环境。它不耐严寒，而且比较怕旱，不过有比较耐贫瘠，而且耐涝。温度在22-24℃的时候，植株生长较快，冬季不能低于5℃，不然植株就会被冻伤。通常种植在土层深厚、疏松肥沃的酸性土壤中。

3、养护方法：养殖佛手需要配制营养土，将腐殖土、河沙和泥炭土按照6:3:1的比例混合作为基质，既有不错的排水性，又能提供一个酸性生长环境。日常养护中要经常浇水，气候干燥的话需要适当喷水。在植株的孕蕾期、开花前和开花后需要施有机肥，这样有利于植株坐果。

4、繁殖技巧：佛手的繁殖方法有两种。一种是扦插法，另一种是嫁接法。扦插要选择7-8年的健壮植株，剪取一根生长旺盛的枝条，长度在20厘米左右，剪掉它的叶子和顶部嫩梢，将其插入到沙土中，适当浇水等待生根。嫁接一般在8-9月进行，选择4-5年的健壮植株作为砧木，切去多余的分枝，只保留一个，切去分枝的地方削掉一些皮层，将去年生长的枝条作为接穗，将其插入到削去的皮层中，贴合后绑好即可。