油菜花是一种低热量低脂肪的食材，含有丰富的纤维素，可以帮助肠道蠕动，起到润肠通便，缓解便秘，也能起到减肥的效果。油菜叶是一种健康的食材，能起到降血脂的作用，它含有大量的膳食纤维，帮助血脂排出体外。油菜叶含有大量的植物激素，能起到预防癌症的作用。

油菜花是一种低热量低脂肪的食材，含有丰富的纤维素，可以帮助肠道蠕动，起到润肠通便，缓解便秘的问题。同时，油菜花含有的热量较低，也能促进肠道进行消化，能起到减肥的效果，清理肠道内积存的多种毒素。油菜叶是一种健康的食材，能起到降血脂的作用，它含有大量的膳食纤维，与胆酸盐以及身体内的胆固醇相结合，促进排出体外。油菜叶含有大量的植物激素，能起到预防癌症的作用。

油菜花是十字花科、芸薹属的一年生草本植物。油菜花的植株笔直丛生，茎部为绿色。基生叶呈旋叠状生长，茎生叶呈互生分布。花两性，有4枚花瓣，呈十字形排列，苞片比较薄，花朵为黄色，为总状花序。果实为长角果，到夏季成熟时会开裂散出种子，种子有紫黑色的，也有黄色的。油菜花的原产地在欧洲与中亚一带，在我国分布广泛，全国很多地方都有，主要集中在云南罗平平原、青海门源高原、江西婺源篁岭、江岭万亩梯田。油菜花可以榨油或当作饲料用，嫩茎、叶子可当作蔬菜食用，平时种植也能用于观赏。