猪肉是我国人民的主要肉食来源，含有丰富的营养成分。但在常温存放过久，会受到微生物的污染而产生各种变化，以致腐败。为防止肉的污染和腐败，首先就要抑制微生物的生长或杀灭微生物，同时为了更好地贮藏，还需要对肉进行各种方法处理，适当改变其性质。因...
胸膜肺炎病原为胸膜肺炎放线杆菌。此病分布很广。几乎世界各国都有。APP已成为全球性养猪业重要的疾病之一，本病藉空气流动及猪体互相接触而传播。猪群之间的传播可由带菌者或不显性感染猪而发生。养猪现场过于密集，空气不流通都可能促进疾病发作。虽然它...
特种野猪市场火爆，养殖效益好，但要达到高产、快长、高效，抓好种公猪的管理很重要。特种野猪种公猪必须身体健壮，精力充沛，反应敏捷，胸宽体阔，骨架大，全身各部位匀称健壮，雄性特征明显，性欲旺盛，能产生出量多质优的精液。现将种公猪管理技术介绍如下...
瘦肉型种猪一般在7月龄时开始训练采精：1.观摩法：将小公猪赶至待采精栏，让其旁观成年公猪交配或采精，激发小公猪性冲动，经旁观2-3次大公猪和母猪交配后，再让其试爬假台畜试采。2.发情母猪引诱法：选择发情旺盛、发情明显的经产母猪，让小公猪爬胯...
香猪－体小早熟，肉嫩味鲜，闻名全国小香猪又名迷你猪”，民间美其名曰七里香”十里香”。香猪原产地为我国广西、贵州省山区，中心产区在贵州省从江县，属微型猪种。其肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪，是一个生产优质猪肉...
使用金宝贝发酵床的方法来养猪能给养殖户带来很大的经济效益，具体表现在一下几个方面：1、降低基建成本，提高土地利用率。省去了传统养猪模式中不可或缺的粪污处理系统（如沼气池等）投资，提高了土地的利用效率。2、降低运营成本。①节省人工。无须每天冲...
1．产地原产东北三省，系由移民将河北小型黑猪与山东中型黑猪引入东北后，经过杂交选育出的大、中、小三型。目前中型居多数。2．外貌特征头中等大小，面直长，耳大下垂；体躯扁平，背腰窄狭，臀部倾斜；四肢粗壮；全身被毛黑色，猪鬃较多，冬季密生绒毛，乳...
坚持自繁自养，绝不从病猪场引进种猪、仔猪。确需引进种猪时，可按常规隔离饲养3周后，根据情况再决定是否采取进一步措施。定期消毒要选择低毒、高效，既能杀菌又能消灭病毒的广谱药消毒。消毒要严格彻底，不能走过场，坚持定期消毒，保持药物制菌的有效性，...
冬季利用大棚养猪可提高舍温，即使在寒冷的“三九”天，棚内白天温度也可达18～20℃，夜间在0℃以上，可减少猪的能量散失，加快猪增重，使猪在冷季也能照常育肥长肉。但大棚养猪生产过程中也存在几个突出的问题，必须认真加以解决。保暖大棚虽能保温，...
随着生活水平的不断提高，消费者对猪肉品质提出了更高的要求--瘦肉率高、口感好;另一方面，猪肉销售商也要求猪肉有更长的货架寿命。为了满足这些要求，猪肉生产者就必须不断提高猪肉的品质以保持自己在市场竞争中处于相对有利的地位。猪日粮中的添加剂直接...