猪肉是我国人民的主要肉食来源，含有丰富的营养成分。但在常温存放过久，会受到微生物的污染而产生各种变化，以致腐败。为防止肉的污染和腐败，首先就要抑制微生物的生长或杀灭微生物，同时为了更好地贮藏，还需要对肉进行各种方法处理，适当改变其性质。因此...
硒是猪不可缺少的微量元素，食人过多能引起中毒，过少引起发病（缺硒症），适量能促进猪的生长。硒在土壤中多以元素硒和硒的重金属化合物存在：在碱性土壤中多以水溶性的亚硒酸盐或硒酸盐存在，可供植物利用；而在酸性土壤中则与金属元素（如铁）形成难溶性的...
烟酸属维生素B族，广泛存在于青绿饲料、酵母、麸皮、米糠以及发芽的种子中，如果长期单一饲喂缺乏维生素B的饲料或仔猪患有慢性胃肠疾病时，都能引起本病的发生。症状：仔猪烟酸（VPP）缺乏，主要表现为糙皮病。初期，皮肤病变呈斑块状，一般都先发生于头...
夏季气候酷热，猪是恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达。因此，肉猪为了抗热，极易掉膘，生长缓慢，甚至中暑死亡。所以，盛夏养猪必须加强防暑降温，确保生猪安全越夏，具体要点如下。1.要搭棚遮阴农村的养猪大都是开放式猪舍，应在高温到来之前，在舍前搭一...
猪传染性腹泻是一类与卫生状况及饲养管理密切相关的传染病。在养猪发达国家此类疫病已不再是主要问题，但在我国仍然是危害严重的一类传染病。此类传染病的病原主要包括病毒、细菌以及寄生虫。其中，猪病毒性腹泻的发生与流行在近年呈现持续上升的趋势，已成为...
继续留养繁殖性能低下的老龄母猪弊多利少。进入衰老期的母猪，生殖机能降低，激素分泌紊乱，卵泡发育受阻，卵子少且质量低劣，排卵时断时续，时早时迟，不易配种，受胎率和产仔数也低。老龄母猪消化机能衰退，泌乳能力下降，配种后受精卵着床、胚胎发育、仔猪...
形成僵猪的原因很多，有先天性因素如近亲繁殖或早配及妊娠母猪饲养管理不当等原因，致仔猪初生重低、生活力弱；也有后天性因素，如母猪奶水不足、营养不良、断奶过早、补料不及时、营养严重缺乏以及疾病等因素。可采取以下措施解僵育肥。㈠驱虫清胃。在无病和...
利用豆腐渣、啤酒糟和潲水等副产品喂猪，可降低生产成本，提高养猪效益。但是，这些副产品通常要经过一定的处理才能用来喂猪。豆腐渣：豆腐渣是以大豆为原料加工豆腐时的副产品,营养丰富。但是,大量用豆腐渣喂猪,容易产生许多不良后果。应注意的问题有：不...
猪流感(Swineinfluenza，SI)的病原为猪流感病毒(Swineinfluenzavirus,SIV)，属于正黏病毒科。一般呈多形态，直径约100nm，有囊膜，囊膜上有突出的糖蛋白，通常称为纤突。纤突有2种，一种是血凝素(hema...
最近，猪价上涨，农户养猪热情有所上升，投资养猪者也日趋理性，实行规模化养殖、集约化经营、农村专业户养猪应注意哪些问题呢？一、规模问题。养猪属农业生产，家庭式的猪场比较适合。对于资金充足的投资者，建设一个300-600头母猪。年产5000头-...