鸭“脱腱症“是育雏期易发的疾病。据对北安市72个村不完全统计，此病发病率很高，有些场户的雏鸭患病率高达50%，造成直接经济损失85%以上。现将该病的诊治情况，介绍如下。1临床症状大多数在雏鸭期发生此病，发病均在10日龄以上。发病初期，雏鸭会...
鸭球虫病是一种严重危害鸭的寄生虫病，各种日龄的鸭都可感染发病，在北京地区多发生在3-5周龄的中鸭，以夏秋季节发病率最高。发病率可达30％-50％，死亡率20％-64％不等，得过该病的鸭一般生长缓慢，耗费饲料与人工，给养鸭场或养鸭户造成很大的...
顺大风凰是浙江省义马市顺大畜牧实业有限责任公司与有关科研部门合作，利用北京鸭、瘤头鸭及麻鸭进行杂交选育出的高产优质肉鸭新品种。该品种鸭比小型麻鸭生长快一倍左右，一般情况下，饲养8周体重可达2.25～2.5公斤，而且母鸭和公鸭长得一样快，克服...
传统的水面饲养肉鸭，不仅污染水质，而且肉鸭在水面运动过多消耗能量，不利于快速生长。利用鱼塘水面网养肉鸭，可克服上述弊病，方法简单易行，既有利生态平衡，提高养肉鸭的经济效益，又可直接利用鸭粪养鱼，一举两得。其技术要点如下。1.搭建竹楼。在鱼塘...
一、水晶蛋虾球原料：虾糁150g，咸鸭蛋12个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。制法：1．咸鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆...
番鸭以生长快、耐粗饲、易肥育、瘦肉率高、味道鲜美而著称；同时又具有生产肥肝性能好、耗料少的优点，被人们认为是最有发展前途的生产肥肝的禽种之一。据一些资料记载，经填肥后的最大肥肝可重达450克。1确定填肥日龄与体重填肥日龄与体重对肥育后的肝料...
鸭传染性浆膜炎又名鸭疫里氏杆菌病，原名鸭疫巴氏杆菌病，是主要侵害2～7周龄雏鸭的一种急性传染病。2000年，笔者曾诊治过雏番鸭发生该病的病例，并在有关杂志上作了相关报道，而麻鸭发生该病在我县尚属首例，现将诊治情况报道如下。一、发病经过及临诊...
2.19～24周龄为后备种番鸭。应选留体大健壮的公、母番鸭作后备种番鸭，公母比例1∶4～5。后备种鸭应限制饲喂，降低饲料营养水平，适当控制体重。种母番鸭产蛋前体重可控制在2.3～2.8kg，同龄公番鸭则为4～5kg，日粮代谢能11.29～1...
锦江烤鸭是上海锦江饭店在北京烤鸭的基础上，经过多年的潜心研究，摸索精制而成。历史虽然不久，但由于对传统做法进行了大胆改革，同时重新研制了佐料甜面酱的配方，使得吃起来风味更为佳美，受到了各界的赞扬。制作方法1．选用上海郊县罗店优质填鸭。2．将...
1.诊断鸭霍乱的诊断可根据流行病学特点、临床和病理特征作出初步诊断，进一步确诊尚需进行细菌学检查。取肝脏做成触片或用鸭血制作血涂片，瑞氏染色或革兰氏染色，可见到两极染色细小的革兰氏阴性短杆菌，可做出初步诊断，但此种检测方法有时不太容易见到细...