咸鸭蛋是城乡居民都喜欢的食物，但腌鸭蛋的方法和吃法大有讲究，腌制得法和菜谱创新，才能吃得别有风味。现将咸鸭蛋几种新的腌制和吃法介绍如下：一、辣味咸蛋取辣酱一碗、精盐一碗、新鲜鸭蛋若干枚洗净备用。将瓷罐用清水洗净，开水烫刷后擦干。将鸭蛋先在辣...
番鸭“三周病”即细小病毒病，是雏番鸭的一种以肠炎、腹泻和喘气为临床特征的急性或亚急性传染病。临床诊断：患病番鸭精神沉郁，厌食怕冷，腹泻后两脚无力，喜蹲伏，常张口喘气呼吸，喙端发紫，病情严重及死亡番鸭角弓反张，粪便糊肛。发病感染的番鸭都是没有...
原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节150克、料酒100克、硝盐1克、精盐300克、味精15克、鲜汤5000克、精炼油2000克。香料：八角20克、三奈20克、桂皮20克、小茴香10克、草果10克、...
一、临诊症状樱桃谷种鸭群初期症状不期显，采食和外观无异常。后期表现精神沉抑，部分种鸭羽毛松乱，下痢；该批樱桃谷种鸭155日龄才见蛋，开产日龄推迟，产蛋上升缓慢及不能达到产蛋高峰，180日龄产蛋达45%，220日龄时产蛋升到70%，最高峰产...
2007年春节后，笔者因在某饲料厂搞饲料售后服务，去益阳市张家塘乡调查两天。张家塘乡河网纵横，水田阡陌，蛋鸭饲养业很发达。调查中笔者发现，虽然用的是同品牌、同价格的饲料，蛋鸭的品种、日龄也大致相同，产蛋率却相差近1倍。蛋鸭颗粒饲料经销商晏老...
发病原因：主要是种鸭输卵管或泄殖腔翻出肛门之外造成的一种疾患，初产或高产母鸭易发生此病。诱发原因是：产蛋母鸭饲养密度过大；母鸭过肥；母鸭开产后喂料量骤增；日粮中蛋白质含量过高；母鸭过早或过晚开产；日粮中维生素A和维生素E缺乏以及一些病理方面...
念珠菌病，又称鹅口疮，是由白色念珠菌引起的鸭的一种真菌性传染病。其主要特征为上消化道黏膜发生白色的假膜和溃疡病变，临床上以幼鸭多见。1.病原及流行特点本病原为白色念珠菌，是一种酵母样真菌。在培养基上菌落呈白色金属光泽。菌体小而椭圆，长约2～...
鸭病毒性肝炎是由鸭病毒性肝炎病毒引起雏鸭的一种急性、烈性和致死性传染病，该病的特征是发病急、传播迅速、死亡率高。在自然条件下，鸭病毒性肝炎只发生于雏鸭，成鸭亦可感染，但不表现症状而成为隐性带毒者。2005年9月份，我站接诊该病病例达60余起...
放牧状态下的产蛋鸭因采食了大量的含钙丰富的鲜活贝壳类动物，一般不存在缺钙问题，而圈养产蛋鸭则要注意补钙。选择好钙源一般以石灰石、贝壳作为钙的主要来源，但比例要恰当，石灰、贝壳粉的比例以2:3为宜，加喂1%的骨粉，蛋壳的强度、光滑度最佳。补...
肥肝是骡鸭的特产，采用正确的方法填饲骡鸭，可在短期内获得大量优质肥肝。现将骡鸭填饲技术介绍如下：选择骡鸭生产肥肝的填饲鸭，必须选择大型骡鸭，具体标准有以下３条：（１）体重３公斤以上，最好达３．５公斤；（２）日龄７０天以上；（３）身体强壮，最...