烹调类别：蒸菜系：湘菜食材类别：鱼味道：清淡适宜季节：春色香味：味道鲜嫩，落口即溶主料：草鱼尾部肉100克，生菜100克辅料：鸡粉5克，盐5克，高汤适量制作：1)鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2)斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒和...
鲫鱼肉嫩味美，含人体必需氨基酸丰富，既是餐桌上的佳肴，也是传统的药用保健食品，对医治营养性水肿、脾胃虚寒和妇女产后体虚、催乳有较好功效。同时鲫鱼还具有适应性强、食性杂、病害少的良好养殖特性。主养鲫鱼是近几年创造的一种高效养殖模式，经过几年的...
目前，适合养殖的鲫鱼品种有方正鲫、湘云鲫、异育银鲫、彭泽鲫等，这些鲫鱼均具有肉质细嫩、生长速度快、抗病力强、耐低溶解氧等优点，适宜高密度养殖，并且有良好的市场前景。一、池塘条件池塘面积适中，以5亩～10亩为好；池水较深，一般在1.5m～2....
1.每天早、晚坚持测氧，鱼苗孵出前后、午夜要加测1次。测氧水样应取自表层、底层和两鱼巢之间的水样，掌握其昼夜耗氧规律，做好预测，以防缺氧。2.调节水深和水质，鱼苗池孵化，每天鱼巢要调换地方，以防局部缺氧。孵化池孵化要根据测氧情况，适时排掉老...
稻田养成鱼应放养大规格鱼种，全长16厘米以上，尾重50克以上；鲤鱼、鲫鱼规格可以适当小一些；如套养鱼种，可放全长3～5厘米的夏花鱼种。鱼种要体质健壮，背部肌肉宽厚；体表光滑，无伤无病，鳞片鳍条完整无损；游动活泼，集群游动，溯水性强，受惊时迅...
湘云鲫是以中国工程院院士刘筠为首的科研小组应用细胞工程与有性杂交相结合的综合技术培育出的一种三倍体鲫鱼品种，具有自身完全不育、生长速度快、食性广、抗逆性强、易起捕、耐低溶解氧等特点，目前正在全国进行推广养殖。笔者根据当地养殖习惯设计了主养湘...
彩鲫色彩艳丽，深受人们喜爱，是集观赏、食用和垂钓功能为一体的名优鲫鱼品种。近年来，彩鲫在黑龙江省取得了较好的养殖效果，也是受欢迎的养殖品种。鱼种培育1、池塘条件及准备池塘面积以2～10亩为宜，池深2米以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要充足...
水温过高。过高的水温会影响鱼类生长，如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等最适宜生长的水温为23-28℃，罗非鱼在25-35℃时生长最快。因此，夏季若水温超过鱼类生长适宜温度，要采取降温措施。透明度过大过小。一般富营养型水和鱼池肥水，透明度...
鲫鱼(Carassiusauratus)又叫鲫壳、佛鲫。体形略似鲤鱼，但吻部无须，背部深灰色，体侧和腹部银白或略带淡黄色而易于和鲤鱼区别。鲫鱼分布广，适应能力特别强，能受0℃的低温，也能忍受0.1毫克/升以下的低氧，并在酸碱度pH10左右的...
近年来，鲫鱼粘孢子虫病在江苏某些地区发生日趋严重，今年我县柘塘等几个镇，鲫鱼粘孢子虫病也大量发生，传播快、死亡率高，给部分养殖户造成了较大的经济损失，现将我地防治鲫鱼粘孢子虫病成功的方法总结如下，供各地在生产中借鉴。一、流行情况。鲫鱼粘孢子...