雏鹅个体小，绒毛稀薄，体温调节机能不健全，对外界温度变化的适应力很差；雏鹅生长快而胃肠容量小，消化力弱，同时生活力、抗病力较弱，容易患病。影响雏鹅死亡的主要环境因素如下：一、温度鹅是恒温动物，0～7日龄尤其是3日龄的雏鹅因低温造成的伤亡最多...
养鹅在牧草饲料作物选择上要长短结合，以短期见效为主.富含蛋白质、柔嫩多汁叶菜类和禾草结合，但以叶菜类为主的原则。种植应以籽粒苋、苦荬菜、菊苣（鲁梅克斯）为主，搭配种植其他牧草，如谷稗、御谷、黑麦草等。草种合理搭配很重要，单一种不能达到营养全...
(一)工艺流程。选鹅→宰杀→烫毛、脱毛→割外五件→开腔取内脏→劈八字→抹盐、腌制→漂洗→造型、系绳→干制→成品分级→加工。(二)操作技术1.选鹅。选无病健康的仔鹅或1年以上的成鹅水浴清洗体外粪污。2.宰杀。宰杀前12小时停止进食。只给予饮水...
潮水时间多在雏鹅干毛后能行走并有伸颈、张嘴等啄食行为时进行（约出壳后24～26小时）。饮水2小时后应及时开食，将煮得半生不熟、不软不硬的饭粒经清水浸泡，除去黏性，沥干水后拌入少许白糖，放在食槽内让雏鹅自食。开食当天，每隔1.5～2.0小时饮...
当前又到了选留种鹅、培育种鹅的季节了，去年由于种鹅养殖户没有抓好防疫、消毒、防暑等饲养管理环节，我镇和周边地区一些种鹅养殖场先后发生重大疫情，造成大批种鹅发病死亡，损失惨重。分析去年种鹅发病情况，结合今年饲养户在实际操作中所得经验，特提出...
一、看膘情补料 母鹅过肥，卵巢和输卵管周围沉积大量脂肪，影响卵细胞的生成和运行，使产蛋量降低。母鹅过瘦，营养缺乏，产蛋量自然不高。过肥母鹅只要适当减产或停喂精饲料，圈养的母鹅适当增加运动或放牧。对过瘦母鹅，要及时增喂精饲料，注意增加日粮中蛋...
一、板鹅1、制坯：取活重3-4千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半剖开，用力压平，制成鹅坯。2、腌制：按每只鹅用盐200-250克的比例，加少许花椒，在铁锅内用文火将盐炒热。鹅胚背部朝下平放...
鹅以其适应性强、疫病少、好饲养、生长周期短和效益稳定等特点而备受饲养户的重视。在寒冷的冬季怎样饲养肉用仔鹅，并通过短期育肥达到上市体重呢？选用小鹅瘟免疫后的朗德鹅所产种蛋孵化出的200只健雏进行为期65天的试养，在冬至前17天至立春后4天，...
2003年6月15日，养鹅户王某饲养的2000只雏鹅发生腹部膨大、脐部肿胀、脐孔破溃等为特征的疾病，发病率在15%左右，经诊断为雏鹅脐炎型大肠杆菌病。一、发病情况因当时一直连续下雨，阴雨天气长达20多天，育雏舍内地面潮湿，没有干的垫料，不能...
羽虱是禽鸟类体表永久性外寄生虫，是虱、螨、蜱三种外寄生虫中的主角，此三种外寄生虫的防治措施一致，现以羽虱为重点介绍外寄生虫的部分知识。羽虱的种类很多，已发现的就有40多种。羽虱有严格的宿主特异性，鹅的羽虱以羽绒和皮屑为食，有时也吞食皮肤损伤...