梭鱼又名肉棍子（辽宁、河北）、红眼鱼（山东）、赤眼梭、红眼鲻（浙江、福建）、斋鱼（广东）。     （一）形态特征吻短，体前部亚圆筒形，后部侧扁。眼较小，脂眼脸不发达，眼旁一圈呈红色。上颌骨在口角处突然向下弯曲。第一背鳍起点距吻端较距尾基近。尾鳍后缘微凹。 体呈青灰色，腹部白色，体侧有黑色纵纹。各鳍浅灰色。     （二）生活习性:     1.习性梭鱼在我国沿海均有分布，但北方较多，南方较少。性活泼，喜跳跃。栖息于河口及港湾内，并可进入淡水。幼鱼喜欢集群，有明显的趋光性及趋流性。 梭鱼对盐度的适应范围很广，适盐范围为0～38‰。在海水、咸淡水及淡水中均能生活。对温度的适应范围也很广。能在水温3～35℃的水域中生活，最适水温为12～25℃，-0.7℃致死。     2.繁殖梭鱼的繁殖季节各地有异，渤海湾为4月底到6月初，浙江为4月初至5月初。性成熟年龄一般雄鱼为2～3，雌鱼为3～4龄。怀卵量为150～600万粒。浮性卵，卵径在0.9～1毫米，油球1个。