鳜鱼苗以其它活鱼苗作为开口饵料，最好是孵出不久的、个体幼小的，如：罗非鱼苗、团头鲂苗、鲫鱼苗等，也可用四大家鱼的鱼苗。随着鳜鱼苗摄食能力的提高，就可捕食各种小鱼苗，以后过渡到鱼种、成鱼，其饵料鱼主要来源是：1.购买四大家鱼水花短时间培育成饵料鱼。5月中旬是四大家鱼的繁殖季节，四大家鱼水花数量多、价格便宜，可以大量购进，放在封闭网箱里暂养。一般每亩需100万尾~150万尾，随着鳜鱼苗不断长大，家鱼苗也同步长大，始终是保持鳜鱼的适口饵料。2.培育和收集野杂鱼鱼苗，鲤、鲫、团头鲂及一些野杂鱼在4月性成熟，即可进行繁育。可选用1亩~3亩渔池，每亩放进鲫鱼亲鱼40千克~50千克，雌雄比3:1。在渔池挂3排~5排棕片，在黎明前冲水促使鲫鱼发情产卵，收集棕片鱼巢，另池进行培育。4周后，可获数百万尾鲫鱼苗，到6月份鲫鱼长到1厘米~2厘米，正是鳜鱼理想的饵料鱼。培育鳜鱼1亩需搭配饵料鱼渔池4亩~5亩。