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乳奶鱼卷

分类: 养殖技术  时间: 2023-08-24 13:14:12  作者: 学种菜网 
    原料:桂鱼。    调料:盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤。     操作方法:    (1)将桂鱼去内脏,去骨、批成片,卷成鱼卷,上浆。    (2)将鱼卷放入油锅划一下,捞起,锅内加入高汤、调料,鱼卷烧开后,再 加入鲜奶,勾上菱粉即成。特点:嫩;鲜、滑、有牛奶香。

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