原料对虾经感官质量检验后，就可按照正常程序进行加工。其工艺流程及每一环节操作要点是：(一)原料处理原料进厂均需进行质量和卫生检查。检验合格后应及时投料加工，要求做到当日对虾当日加工，若不能及时处理，应重新加冰保鲜（控制温度在8℃以下）。(二...
虾苗出塘率的高低，是衡量青虾土池育苗生产成败的重要经济条件指标。青虾土池育苗的出塘率受池塘条件、亲虾种质以及管理等多种因素的影响。在这里，笔者结合近年来的生产实践，将青虾土池鱼苗的关键技术介绍如下，供生产者借鉴参考。一、选择适宜的池塘用于青...
一、亲虾雌雄鉴别与比例雄虾个体较大，螯足粗壮，螯足两端外侧有一明亮的红色软疣，腹部狭小，生殖孔开口于第5对步足基部;雌虾螯足较小，无软疣或软疣颜色较浅，腹部膨大，生殖孔开口于第3对步足基部。雌雄比例为（2～3）∶1或5∶2。二、繁殖方式1....
水质的好坏是养虾成败的关键，在养虾过程中应时刻注意水质的变化。观测水质可以用透明度来做标准。在幼虾阶段透明度应控制在25-35厘米，幼虾以后应在35-45厘米，若虾体达到8-10厘米时，透明度小于30厘米，一周内就有可能出现黑鳃病。1、经常...
一.池塘条件青虾耗氧量高，不耐低氧环境，又属底栖动物，游泳能力差，常喜在池底或岸边活动，故池塘要求面积不宜过大过小，一般以2～5亩为宜，最好靠近大、中水面，水源充分、水质清新。池水不宜过深，一般以1～1.5米为宜，以利于光照和增加溶氧。池坡...
一、虾池环境条件不适。水深不足1.2米，日换水能力10％以下；虾池底质为软泥底，池沿没有压实，池水遇大风容易混浊，堵塞苗袋网孔；肥水过早造成池水中饵料老化，钩虾或者原生动物大量繁殖；虾池面积与保苗数量不匹配，保苗密度过大，后期造成饵料短缺。...
正值春季，气温逐渐回升，水温也日渐升高，当水温回升至18℃-25℃时，甲鱼容易出现疾病。因此，加大甲鱼疾病防控，防止鳖病蔓延已刻不容缓。据调查，甲鱼容易出现的疾病有氨中毒、钟形虫疾、红脖子病、腐皮病和水霉病等。若治疗措施不及时，多数甲鱼则...
加工虾头酱所作用的虾头，虾尾等原料，是加工冻虾时被废弃的部分。这些被废弃的虾头、虾尾、虾壳等可分类单独加工，也可混合加工。制作方法1.将上述新鲜虾头、虾尾、虾壳等原料用水洗净，沥水后油炸，在160℃左右的油温下炸2分钟左右即可。经过油炸，其...
挑选龟可从外形、活动、体质进行查看。1、外形：红耳龟雌性个体重达1000克，雄性个体重达250克以上时性成熟。外形整齐，背甲、腹甲无破损，体表皮肤无水霉。眼部外凸，但不红肿。2、活动：健康的龟爬在岸边受惊动后立即跳入水中或逃跑，入水后沉水或...
国内养龟已成为继甲鱼之后又一新兴水产行业，呈现竞争发展之势，预计6年～8年内仍是卖方市场，前景看好。因为龟的药用保健作用胜过甲鱼，国内不仅食龟渐成习惯，玩赏龟市场也日渐兴旺。然而，有许多购买种龟者上当受骗，损失惨重。笔者在此提醒大家，购买种...