制作原料熟蟹黄100克，味精15克，鸡蛋清６个，湿淀粉40克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水五克，精盐1克，火腿未少许。烹饪方法1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内，伽味精、绍酒、毛姜水爆好备用。2.将鸡蛋清放人大碗内，加入味精、精盐...
为了探索黄河三角洲地区水库生态养殖南美白对虾的技术，2005年，我们在垦利县永镇水库采用中间暂养技术养殖南美白对虾，取得了良好的经济效益和社会效益，共收获南美白对虾90590kg，效益达到216.2万元，现将养殖实例总结如下。一、水库条件永...
半滑舌鳎（CynoglossusseroilaevJJGunther）属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，终年生活栖息在我国近海海区，具有广温、广盐和适应多变环境条件的特点，适温范围3.5℃～32℃，最适水温范围14℃～24℃，适盐范围14‰～33‰...
河蟹养殖入秋以后，随着气温下降，河蟹活动量增加，摄食量也随之提高，并在8月下旬至9月上旬养殖的河蟹将完成最后的、增重最大的一次生殖蜕壳。为促进河蟹的蜕壳生长，提高河蟹规格、产量和品质，河蟹池塘养殖后期的科学管理尤为重要。一、打捞和清除部分池...
主料：大虾50克，青萝卜100克。配料：花生油、醋、葱花、精盐、胡椒粉各适量。制法：将萝卜洗净，切成丝。炒锅烧热，加入花生油适量，烧热后，加入葱花，然后再加入大虾，翻炒几下。虾锅中加入适量水和萝卜丝，八成熟时，加入各种调味品烧开即可。...
泥鳅具有分布广、抗逆性强、易养殖等特点，且有较高的食用和药用价值，素有“水中人参”之美称。1.场地选择养殖场地应水源充足、排水方便、能自灌自排；水质清新、无污染；以中性或微酸性的黏质土壤为宜；要求阳光充足，环境安静，交通便利，供电正常。2....
冬春大水面放养河蟹具有水活流畅，溶氧充足，天然饵料丰富等优势，能显著降低生产成本，提高养殖效益。现将其技术要点介绍如下：一、放养准备选择水质清新，阳光充足，水草丰富，螺蚬较多的水域，水草不多的地方可采取人工种植或收集部分水草予以弥补，这样河...
蟹池中青苔大量繁衍对河蟹苗种成活率和养殖效益影响极大。造成青苔在蟹池中蔓延的主要原因有：⑴水位较浅和光照较强。水草发芽期和早期生长阶段，为保证水草能够获得足够的光照正常发芽和生长，养蟹户通常将水位控制在10-20厘米。长时间保持较低的水位，...
泥鳅是一种分布很广的温水性底层小型鱼类，具有适温范围广、耐低氧和杂食性等待点。肉质细嫩，味道鲜美，有相当高的营养及药用价值。国际市场称泥鳅鱼为水中人参。一、技术要点1．养鱼稻田的选择：水质清新无污染，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，面积...
秋季是河蟹成熟和收获的季节，也是河蟹死亡的高峰期。因此，加强河蟹的秋季养殖管理是预防河蟹秋季死亡、提高河蟹养殖效益的关键。防自然死亡每年的9～11月份，有一批河蟹由黄蟹脱壳成为绿蟹，进入生命的最后阶段。成熟的河蟹，体内渗透压升高，不能适应淡...