原 料   河蟹350克 鸡腰150克 鸡汤750克 10克大葱 5克姜 1克胡椒粉    制 法    河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。    用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可。