雏鸡蛋白质缺乏症表现为：雏鸡生长发育缓慢，发生水肿、贫血、抗病能力差，易患传染病而死亡。防治办法：    一、合理搭配饲料。要将动物性蛋白质（如鱼粉、蚯蚓、蛆等）和植物性蛋白质（豆饼、棉子饼、菜子饼）适当搭配。    二、加强饲料保管。若饲料管理不当而发生霉变，产生的过多不饱和脂肪酸会使饲料中的蛋白质氧化，从而造成蛋白质的缺乏。    三、在饲养过程中，鸡日粮中应增加蛋白质的含量。一般雏鸡日粮蛋白质含量为20%左右，其中动物性蛋白质含量应不少于3%。    四、在饲养管理中，细心观察鸡群体况，以便早发现、早治疗。