甜菜蛇眼病一般发生在生理老熟的叶片上，先产生褐色圆形小点，以后逐渐扩大，后期形成直径2―10毫米的同心轮纹环，中心环后期变成灰白色薄膜，有助破裂成洞，圆形轮纹环愈向外颜色愈深。病斑后期产生黑褐色的小颗粒为分生孢子器，整个病斑类似蛇眼状，所以叫蛇眼病。甜菜蛇眼病在甜菜种植区均有发生，一般在6月中旬开始出现病斑，7月初为发生盛期，8月中旬后停止蔓延。因为本病主要发生在老龄叶片上，所以给甜菜生产上造成的损失较小。采种株5月下旬开始发病，主要发生在叶片和花枝上，使种球带菌成为来年传染源。