材料     1.不甜的椰奶1杯     2.红色咖哩膏（作法如下）1大匙     3.水1/2杯     4.鱼露1大匙     5.糖1小匙     6.草虾半斤，挑去肠泥，不用去壳     7.九层塔少许     作法     1.先将椰奶煮热，待香味出来後加入咖哩膏，续煮3分钟， 并加入水、鱼露、糖，煮到呈粘稠状为止。     2.放入虾子搅拌，待虾子变色熟透後即可装盘上桌，或点缀少许九层塔，趁热食用。