陕西省西安市高陵县泾渭枣树研究所针对“物以稀为贵”的市场规律和“人人讲食疗，个个求保健”的社会需求，从“人无我有，人有我特”的经营战略出发，对全国各大枣区栽培的鲜枣品种进行了广泛的对比研究试验，并开发培育出较一般枣超前一月或延后一月成熟的大...
（一）操作要点：1.配料：酸枣粉中加入适量热水浸泡1小时，过滤，每50千克过滤液加5千克糖，溶解后，加热杀菌，冷却后作底料。2.空瓶处理：用40～50℃的3%碱水浸泡15～20分钟，洗净空瓶后以0.05%～0.1%高锰酸钾溶液消毒，用处理过...
近几年来，由于栽植鲜枣的经济效益不断提高以及鲜枣在世界各国市场上有超强优势，价格不断升高。眼下全国掀起了鲜枣热，但在引种过程中，由于缺乏专家指导和引种不慎等原因，很多地方枣农栽植了一些品质低劣或不适宜本地区自然条件的鲜枣品种，急需进行品种改...
果重4――8克，果形奇特，在果实中上部，常长出1――2对短柱状的肉质突出物，高出果面5――7毫米，厚5毫米左右，形似壶嘴、壶把，因此得名。果面平滑，成熟时紫色，光泽鲜艳，鲜食品质中等。9月中旬成熟。树体中等，树姿奇特，外围枝条披垂。树冠自然...
起好苗。起苗时尽量避免对根系的损伤。为便于栽植，起苗后可将主根稍加修剪，以利于苗木吸收水分，提高成活率。苗木起运时，应将50～100棵扎成一捆，用塑料薄膜包好捆结实后再运输。挖坑。挖50～60厘米见方的树坑，使苗木根系在坑内充分舒展。挖坑时...
枣原产我国，栽培历史悠久，有许多良种。枣的果实外观美、味道好、营养丰富,尤其富含维生素C。100克鲜枣的维生素C达0.3-0.6克，比苹果高70-100倍，比柑橘高7-10倍，比猕猴桃高4-6倍。更重要的是，枣子中含有一种名叫环磷酸腺苷的...
此虫俗名包叶虫，南产枣区均有分布，是枣树的重要害虫之一。以幼虫食害芽、叶、花和果实，造成枣花变黑枯萎，枣果发红脱落，老区发生尤为严重，枣树叶片往往被全部吃光，削弱树势，造成减产。浙江一年发生5代。世代重叠，以蛹越冬。4月上旬第一代成虫开始羽...
1.选料选用无破伤、无虫蛀、无皱褶、个头匀、大小适中，白熟期或脆熟期采收的鲜枣作原料。2.脱皮在防碱蚀锅内加入适量的7％-8％的碱水溶液，加热煮沸，把鲜枣倒入锅中，边搅边煮3-5分钟。煮至皮变褐时，立即捞入6％的稀硫酸水溶液缸中，进行酸碱中...
枣黏虫属鳞翅目，小卷叶蛾科。俗名黏叶虫、贴叶虫、卷叶虫等。全国大部分枣区均有不同程度的发生和危害，是枣树主要害虫之一。一、为害特征枣黏虫以幼虫吐丝危害芽、叶、花蕾、花和果实。特别是第三代幼虫正处于果实着色期，常将枣叶与枣果用薄丝相互黏贴，...
泮池乡是山区，漫山遍野长满了酸枣。这几年，农民信奉科学种田，从中科院请来了教授，成功地嫁接培育出了犁枣、雪枣，清脆甜香。农民们都习惯地把每１０公斤枣装成一纸箱来卖，倒也挣了一些钱。可泮池工商所所长王春华不久就发现，消费者购买那些枣时，纷纷反...