消毒除害：用３７％的福尔马林消毒定植穴内或栽植沟内的土壤，然后覆盖地膜，可杀死存留在土壤内的绝大多数线虫病和原微生物。深翻换土：栽种新果树前，在砍伐掉所有老树后，必须对整个果园的土壤进行一次深翻，特别是定植穴内的土壤。深翻后填入适于果树生长...
无核糖枣色泽鲜嫩，香气浓郁，含糖量在70%以上，具有润肺、益脾、强肾、补气和活血等功能，是一种深受消费者喜爱的滋补品。现将其加工方法介绍如下：1、选枣枣的品种要求肉厚、皮薄、核小，含糖量高，如圆铃枣。选枣体完整、个头均匀、无虫、无霉烂，完全...
毛叶枣果冻的加工 （１）工艺流程 选料→清洗→去核→取果汁→调整糖酸→加热浓缩→装罐及密封→杀菌冷却→成品。（２）操作要点 选择完好的毛叶枣果实。去果核，按果肉重量的1.5倍加水煮沸20分钟后，过滤、澄清得到加工果冻所需的果汁。按所取果汁量...
6月底7月初，枣果陆续成熟进入采收阶段，为了加快树势恢复，促发健壮秋梢，培养优良结果母枝，为来年高产稳产奠定良好的基础，必须加强枣树采果后的清园修剪、肥水管理和病虫害的防治工作。具体措施如下：1、清园修剪枣树采果后，必须及时清除果园里的各种...
枣果实成熟期可以分为3个介段：白熟期、脆熟期和完熟期，果实何时采收应依枣果的用途而定。（1）白熟期 此期果皮绿色减褪，呈绿白色或白色。果实肉质松软，果汁少，含溏量低。用于加工蜜枣时应在白熟期采收。（2）脆熟期 从梗洼、果肩变红到果实全红，质...
台湾青枣品种选育有重大突破，华南农业大学推出青枣新良种-留香甜枣台湾青枣以生长特别快，产量特别高，果实大，品质优，又在冬季成熟等诸多优势而深得广大种植者和消费者钟爱，发展异常迅速。但现时推广种植的所有品种（包括“五千“、“高朗“、“大世界“...
1.重视整形修剪由于枣树枝芽类型和生长结果习性与其他果树不同，对修剪反应不敏感，因此必须因势利导，随枝造型，且修剪宜轻，应冬剪夏剪结合，使主枝分布合理，层次分明。选留方向好、负载量大的大枝后，应对过密枝、交叉枝、病虫枝毫不怜惜地从基部疏除。...
冬枣具有皮薄、质脆、核小、甜度高等独特品质，越来越受到人们的青睐，所以市场供不应求。但是，由于枣园的管理不当，单产和效益多不理想。为此，总结多年的经验，向大家介绍一种当年栽植、当年亩产300公斤的早期丰产管理技术。一、苗木栽植后的管理及时涂...
印度枣，又名毛叶枣，是近年从台湾和国外引进的果树新品种，以其早结丰产的特性广受欢迎。印度枣不耐贮藏，一般只有4―5天，因而采后处理直接影响经济效益。因此，可用印度枣加工成密枣和果脯两类（如泰国有用印度枣加工成的流行食品）。其加工工艺如下：一...
中华贡枣经过刘代洁等数十年的精心培育，成为今天枣类中十分名贵的鲜食品种，最大单果重108克，色泽艳丽，肉质松脆，汁多味甜，核小皮薄，食用率96%以上。中华贡枣抗逆性强，不受土质、气候的限制，适应性广，该品种座期（以花开至下果）在120天左右...