樱桃果实极不耐贮运，一般就地鲜销供应。当果实出现品种固有的色泽，果肉开始变软时采收，食用品质高。甜樱桃供外地销售或罐藏用时，宜提前在八成熟时采收。全树果实根据成熟度分2～3次采毕。甜樱桃在果核硬化末期喷布百万分之十到百万分之二十（10ppm...
1.工艺流程:选料→分级→清洗→硬化→清洗→预煮→冷却→染色→漂洗→固色→清洗→装罐→加糖水→封口→杀菌→保温检查→成品。2．技术要点：选料：选择成熟度在八至九成适于罐藏的果实，如那翁、宾库等，剔出带病虫害、机械伤的不合格果。在分级前摘除掉...
早大果是乌克兰大果型优良新品种。果个较红灯大，平均单果重11～13g，果色艳丽美观，果实初熟期果面着鲜红色，逐渐变为紫红色，8～10天变为紫黑色。果面蜡质层厚，晶莹光亮有透明感。果实阔心脏形，缝合线紫黑色，果顶下处有一明显隆起。梗洼较浅、中...
每50公斤去核后的樱桃加明矾3.5公斤、食盐1.5公斤，水以能淹没果实为度，浸4～5天，捞起沥干。然后在清水中浸4～5天，捞起沥干。然后在清水中浸4～5天，中间换一次水，漂去盐分后将果实充分沥干。每50公斤的果实用糖50公斤浸渍，一般分3次...
我国的大樱桃于1880年前后引进，主要是由传教土、侨民、船员引入，先后引进了甜樱桃那翁、大紫、黄玉（水晶）、秋鸿心、鸡心、小紫、平顶红、沂黄、早紫、养老等20余个品种和酸樱桃毛把酸、玻璃灯等。（1）那翁：最早于1880年前后由朝鲜仁川引入。...
产生抽条有地上和地下两方面的原因。地上部分是水分蒸发，地下部分是根系不能吸收足够的水分来补充枝条的失水。在冬天和早春，地下土壤冻结，幼树的根系很浅，大都处于冻土层，不能吸收水分或很少吸收水分；而早春白天气温在0℃以上，中午能达到10℃以上，...
樱桃番茄按其形状可分樱桃型、李型和洋梨型。近年来，我国从国外引进了一些品种，国内不少研究单位和种苗公司也相继选育出不少新品种，目前种植较多的品种有：（1）圣女圣女为台湾农友种苗股份有限公司推出的F1代新品种。植株无限生长类型，叶片较疏。耐热...
莫莉：又名比莫若，5月10―15日成熟。平均单果重6.5克；果实深红色，宽心脏形，有光泽；肉硬，品质上。果柄较短粗，白花不实。丰产。大紫：又名大红，5月12日开始成熟。平均单果重6克；果实心脏形或阔心形，稍扁，果皮紫红色；果肉软，味甜多汁，...
大樱桃的树形应根据定植株行距、立地条件、品种及砧木因素、气候条件等来确定。生产上常用的丰产树形有主干疏散分层形、自然开心形、变则主干形和自然丛状形等，现介绍如下。一、主干疏散分层形。这种树形树体骨干牢固，产量较高，经济寿命较长，特别适宜于干...
条斑病毒病为樱桃番茄重要病害，分布广泛，发生普遍，主要在露地种植形成为害。一般病株5%-10%，在一定程度上影响生产。严重地块病株可达20%，明显影响樱桃番茄产量和质量。[症状]此病多在樱桃番茄生长中前期发生，植株地上部各个部位都受害。多在...