秋植是在秋季干旱、低温来临之前进行，大约是9-10月份，植后有两个月的生长时间，当年扎好根并积累一定的养分，次年春暖后生长迅速。但此法采用不多，主要是因为：⑴种苗来源困难（现多为试管苗；）⑵如遇秋冬干旱，或灌水不足，明显影响成活率。因此，秋...
香蕉叶斑病主要有三种，即褐缘灰斑病、灰纹病、煤纹病。褐缘灰斑病为害最严重，在发病初期，叶面出现与叶脉平行的黄褐色条斑，后扩展为椭圆形或棱形斑，后期病斑变黑，中央呈灰色，周缘黑褐色，着生零星灰色霉状物。香蕉叶斑病在温度25-29℃、相对湿度9...
香蕉束顶病是香蕉的一种毁灭性病害，在广东、广西等地普遍发生。其主要症状是：植株矮化，新生叶窄小、硬直并成束丛生于假茎顶端；感病植株叶鞘、叶柄背部出现长短不一的深绿色条纹，后期感病植株抽出的蕾果实发育不良，无食用价植和商品价值。该病属病毒病，...
陵水矮香蕉：产地在海南陵水县。植株假茎高170厘米，茎周60厘米；叶片长152厘米。叶距10厘米。果穗长50厘米。有8~9梳，果长平均17.5厘米，可结果135条。果肉质稍实、甜香，含全糖19.4%~20.83%，果酸0.27%，维生素C1...
香蕉毛虫身体灰黑色，披毒毛，主要咬食叶片和叶柄，食量也较大，发生量多时为害不轻，也影响田间操作。一般6～11月发生多。防治方法可喷洒甲胺磷加速灭杀丁（2：1）2500倍液杀死。...
目前离香蕉的销售旺季国庆节和中秋节尚有月余时间，许多蕉农已经纷纷对刚刚断蕾的香蕉大张旗鼓补充营养，希望得到最大的增产增收效果。然而，盲目施肥并不一定能够达成愿望。要想获得高产，必须要重视断蕾后的各项管理，主要措施有两个：激活蕉指的生长潜能和...
[病原与症状]香蕉大灰斑病为香蕉叶斑病之一种，由新月弯孢菌引起。病菌分生孢子梗暗褐色，单枝或分枝，顶端多屈曲，大小为54-134微米×3-5微米。分生孢子长在孢子梗顶端处，轮状排列似花朵，孢子椭圆形，淡褐色，横隔膜3个，弯曲明显，从基部向上...
通过叶龄可以诊断植株的生育进程。根据各叶龄期叶片、假茎等有关性状变化，将香蕉抽蕾前植株的生育进程按叶龄分成两个阶段：叶龄余数(是指还未抽出的叶片数)10片以上为营养生长阶段；叶龄余数10片以下为果穗分化阶段。两个阶段可以进一步细分为：营养生...
1.原料处理：需要充分成熟的香蕉，只有达到食用成熟度的香蕉，其色香味俱全，褐变程度也会减弱。将香蕉剥除果皮后，要进行护色处理。2.护色处理：香蕉可立即切成薄片浸于有抗氧化剂及漂白剂溶液中，或者未切片就浸于上述溶液中10―15分钟，漂白剂是用...
（1）温度：香蕉原产热带、亚热带地区，全生长发育过程要求高温多湿，伯霜冻，但温度过高过低对其生长发育均不利，年平均气温接近24℃地区最适宜发展香蕉生产，香蕉生育最适温度为30℃左右，最低温度为10℃，最高温度不超过35℃，当温度降低至5℃时...