1、收获前1个月喷施1500～3000倍液柔水通＋2000倍液金力士(25%丙环唑乳油)可有效防治果实采后贮运期炭疽病、冠腐病，并且可使香蕉耐储存、果面光滑，有光泽，保鲜作用明显。2、香蕉在采收时应尽量减少人为机械损伤。果串去轴分梳后应进行...
香蕉为跃变型果实，盛夏，高温多湿，采下的香蕉易黄熟甚至腐败，为使香蕉采后保持较长时间不失去经济价值，进行香蕉保鲜研究有着重要意义。目前国内外香蕉保鲜方法有低温冷藏，化学药剂防腐，气调和辐射保鲜等，其中化学药剂的防腐保鲜技术比较简单且成本低，...
香蕉黑星病主要是危害香芽蕉类的叶片果实，龙牙蕉类和大蕉类有一定的抗性，受害植株产量、质量、风味和售价下降。经济效益降低。(1)病征此病发生时叶基及中脉产生许多散生或群生突起粗糙的小黑粒，大约1毫米左右。后期黑星布满叶片，密集成大快斑，使叶片...
香蕉是南亚热带水果，在严冬采收、贮运过程中，如果在摄氏13℃以下（香蕉临界温度为13℃），香蕉果实容易被冻伤；低于5℃且没有保暖设施时，只需半天香蕉就会被冻害，果皮逐步变黑、果肉硬化，时间稍长淀粉就难以转化为糖，无法催熟，失去食用价值。因此...
(一)产品特色本品为透亮的淡黄色，形态饱满，果香味浓郁，脆甜可口，营养丰富。(二)主要原辅料鲜香蕉、亚硫酸钠、氯化钙、羧甲基纤维素钠。(三)工艺流程原料→挑选→去皮→切片→护色→硬化→第一次风干→第一次挂白衣→第二次风干→第二次挂白衣→第三...
贮藏保鲜前，将香蕉采收回来，随即进行质量挑选、去轴切梳和消毒防腐处理工作，对贮藏保鲜效果关系很大。（一）适时无伤采收1、确定成熟度的方法判断蕉果的成熟度以果肉的饱满程度来确定。①目测蕉果梭角的变化为最可靠而又易行的方法。习惯上是以果穗中部的...
香蕉叶斑病按其病原菌不同划分，有黄叶斑病(亦称褐缘灰斑病)、黑叶斑病(即煤纹病)、暗双孢叶斑病(即灰纹病)、叶条斑病、尾孢叶斑病和斑点病等真菌类病害。其中以前3种较常见，而又以黄叶斑病的发生和危害为国内外最多见、发生量最大。一、发病规律。香...
夏秋季是香蕉生长最快的时期，又是病虫为害最严重的时期，必须加强肥水管理和病虫害防治工作，以保证香蕉速生快长。具体管理技术措施如下：及时施肥香蕉在夏秋季必须每15～20天施一次肥，以氮磷钾完全肥为主，适当补充钾肥。每次每株施氮磷钾复合肥150...
线虫类也就是通常所说的蛔虫，是祸害香蕉和车前类作物最为严重的病原体。由于毒副作用和含有致癌物质，化学杀虫剂被世界上大多数国家禁用，因此，香蕉体内所携带的害虫的危害程度更加显现。针对这一情况，以色列一家生物技术公司培育出一种具有自我保护特性的...
香蕉是世界上的重要水果，可食部分含碳水化合物20%，蛋白质1.2%，脂肪0.6%，还含有钙、铁、磷等矿物质和维生素A、B、C、D。香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值...