科学家研究发现，香蕉具有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效能就越高。科学家通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，结果确认香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“...
酸腐病称白霉病（俗称：湿塌烂、杨梅烂），是柑桔贮藏期常见的病害之一。病菌从果蒂或果皮伤口入侵，初期病部果皮呈水渍状淡黄色至黄褐色圆形病斑，极度软腐，手指碰到即破。病果上可长出稀薄的白霜状霉层。多数情况下，病果上来不及长出白霉就迅速变为烂柿子...
一、地面施药防治桃小食心虫降雨后越冬幼虫出土作茧并化蛹。月底可见少量成虫。6月是土壤施药的关键时期，药剂可用辛硫磷、桃小一次净等。二、柿子树防治圆斑病、角斑病：6月中下旬，越冬病菌大量产生孢子，开始传染叶片，导致叶片带菌。6月中旬开始喷药防...
板栗果实营养丰富，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”。栗果还有较高的医疗价值，《本草纲目》称栗果有“补肾益气，治腰、脚无力，内寒腹泄，活血化淤”...
桃蛀螟又名桃蠹螟、桃斑螟，杂食性害虫，全国各地都有分布。以幼虫危害冬枣、桃、李子、柿子、栗子、苹果、梨、石榴、山楂等多种果树的果实或种子。果实受害时其中充满虫粪，引起腐烂，严重时对产量和品质影响都很大。防治方法：一、早春刮树皮，堵树洞。利用...
我国独特的地域优势，造就了许多特色鲜明的土特产品，尤其是西北大开发所带来的发展空间，给中西部地区的特色产业注入了活力。最近专家指出，我国杏、枣、石榴、核桃、柿子等小水果潜力巨大。辽宁省果树所的张加延说，我国的杏脯、杏仁在欧美市场上价高货少...
一、柿子糖选水分大、糖量高、无伤、无腐烂的软柿子，去蒂放入锅内，用备好的木棍搅拌成糊状，烧火慢慢加温，看到柿子汁能够全部澄清时，暂时停火，将柿渣用笊篱全部捞出。将柿子汁用细萝过滤一遍后倒入锅内，再以中火熬制。在熬制过程中，先看到的是大花四面...
刚采收的柿子由于含有大量可溶性丹宁物质，涩味甚浓，故一般需经人工脱涩后再食用。今简介人工脱涩五法：一、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡1...
目前，全世界每年柿子总产量已超过200万吨，并呈现逐渐增多的态势。欧盟于1996年在农业种质资源的保存项目中，专门立项收集、保存、开发和利用柿属植物尤其是甜柿品种资源。柿果富含VC且润肺、清热、化痰、止咳，除鲜食和做柿饼外，还是各种菜肴和糖...
一、甜柿甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，味道鲜，具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下：1.采果。当柿果尚未熟透，全果完全呈青色时为最佳采收期，过早过晚采摘都不好，掌握采果期很重要。采果时要将柿蒂一起连同采下，同时，要注意轻...