苹果在贮藏期间会发生许多贮藏性病害，按发生病害的起源不同可分为真菌病害和生理病害两大类。前者是由于采前微生物潜伏侵染或采后伤口侵染引起的，后者则是由于生长、贮藏条件不适或缺乏某种矿物质引起的，这些都是影响苹果贮藏期的重要因素。有效地防治这两...
1．工艺流程：原料选择→清洗和分选→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→糖酸调整→脱气→杀菌→包装。2．技术要点：(1)原料的进货与中间贮存：通常以散装或大筐包装形式进货。利用企业内部的仓库进行中间贮存。(2)清洗和挑选：在加工前，苹果原料必须清...
近年来，苹果的苦痘病、皴皮、水心病、黢皮变软的症状日趋严重，特别是采收前遇到长期阴雨连绵的年份，红点、黑点、黑疤较为普遍，严重影响了苹果的商品价值。究其原因、均是由于严重缺钙或因气候因素影响钙的运输而造成的生理病害。一、苹果缺钙的症状早期形...
苹果树采摘果实后需要进行如下管理，为来年果树丰收创造良好条件。一、防病保叶：苹果采后距落叶休眠一般来说还有1个月的生长时间，防病保叶极其重要，因为完整厚实的叶片是果树秋季提高花芽质量、进行营养积累的保证。采果后要连喷2―3次杀虫、杀菌剂和叶...
日本品种。日本群马县农业综合试验场育成，亲本富士×赤城。1971年杂，1988年发表。1990年中国农业科学院从日本引入。目前我国尚在进行生产观察，山东、辽宁等省有少量试栽。果实长圆形，有的果稍显偏斜，单果重约250克左右；底色黄绿，全面浓...
利用修枝剪剪去芽体或损伤芽体先端1/3部分称为破芽。幼树冬剪时，常抠去骨干枝剪口下第二芽，以拉开延长枝与第三芽枝条的生长势，有利于调整主从关系。此法在纺锤形、矮化砧及短枝形树形修剪中应用较多。另外，在选择芽位和定位发枝时常用此法。为控制幼旺...
早熟优种：8月份以前成熟的苹果优种1.夏丽：7月下旬成熟，果个75毫米以上，全红高桩，口感香甜，硬度较大，常温下可贮存20～30天，早果、丰产，采前不落果。2.美八：7月下旬成熟，单果均重180～140克，果面光洁、全红、艳丽。质脆、味浓、...
8月份苹果树进入生长高峰期，此时期高温多雨，果园土壤水分过多时，因通气不良，会抑制根系的生长和吸收。陕西省果树研究所研究员谌有光说，本月的管理重点是：加强营养供应，控制秋梢旺长，采取各种修剪措施，保证叶片的正常生长，促进果实迅速膨大，促进花...
引起苹果早期落叶主要有2种病害。一是褐斑病，二是斑点病，这2种病害均在6月末、7月上旬发生。早期落叶病的发生和流行与当年降雨多少有直接关系。降雨多、湿度大，早期落叶病发病早、危害重；果园地势低洼、树冠郁蔽、通风不良发病重。这2种病害如不及时...
果园建立质量的好坏，是果树能否早结果、早丰产的基础，关系到整个果园长期的效益。进行科学的果园设计与栽植，是果业生产现代化、商品化和集约化栽培的首要任务和重要工作。一、果园设计建园地块确定启，要根据果园任务及当地具体情况，本着合理利用土地，...