目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下：1.猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），入打浆机打成浆状，在不锈...
猕猴桃是我国的特色产业，而红阳猕猴桃又是我省国际领先的优良品种。如何将其品种资源优势充分转化为商品经济优势，进而向国际市场进军呢？10月26日，记者采访了长期从事猕猴桃选育与栽培技术研究的都江堰红阳猕猴桃研究所所长杜毅明。选择最适生态区建园...
猕猴桃是一种营养丰富、甜酸适口和富含维生素C的高效保健水果，但它较难储藏保鲜，严重制约了销售期和经济效益。现在向大家介绍它的采收和储藏保鲜技术。一、科学采收用于储藏保鲜的猕猴桃果实应是符合采收要求的硬果，而不是软熟果。猕猴桃品种很多，但耐储...
由周至县金馨华优猕猴桃产业协会等单位共同研究的华优猕猴桃，于2006年12月经陕西省果树品种审定通过。成为陕西省猕猴桃品种中具有独特一面的果中一枝独秀。品种来源及其特点：华优猕猴桃是周至县马召乡群兴村九组贺丙荣96年从自然的野生猕猴桃果实种...
（1）猕猴桃生长发育与施肥的关系猕猴桃生长旺盛，枝繁叶茂，其枝梢生长量远比一般果树大，而且坐果率高，产量高，因此，每年的修剪和采果要从树体中消耗掉大量的矿质养分。这使它对营养的需求量很大，所以要求土壤的腐殖质含量较高。如果土壤瘠薄或肥料供应...
猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树，近几年来以其果实营养丰富，风味独特，且具有医疗保健作用而倍受亲睐，栽培面积迅速扩大，研究和总结猕猴桃的冷藏保鲜技术在生产上具有深远的意义。一、猕猴桃的采收试验表明，猕猴桃最适宜的采收指标为：1、可溶性...
猕猴桃套袋技术措施为：选袋、疏果、定果、喷药、套果、防护、除袋。纸袋选择以单层米黄色薄蜡质木浆纸袋为宜，长15～18厘米，宽11～13厘米，上口中间开缝、一边加铁丝，下边一角开口2～4厘米，纸袋要防水淋、利透气、韧性好。疏果定果采用休眠期短...
育实生苗：种子采集选择健壮母树充分成熟的果实，待变软后将种子和果肉分离，洗净阴干备用。种子处理播种前40天将阴干的种子在45℃温水中浸泡一昼夜。在花盆底部垫上湿沙（以用手握住刚好能渗出水为好宜），然后将种子平摊其上，交替分层沙藏，上盖油毛毡...
病症起初在果蒂处出现明显的水渍状，以后病斑均匀向下深入扩张，从果蒂处的果肉开始腐烂，蔓延到全果。腐烂处有酒味，略有透明感，果皮上出现一层不均匀绒毛状的灰白霉菌，以后变成灰色。在冷藏条件下（0℃左右），受害果贮藏4周左右出现病症，贮藏12周后...
(一)园地的选择与规划?园地选择得好坏，规划是否合理，是猕猴桃丰产园建设成败的关键。?1?园地的选择?津、京地区发展猕猴桃，应把重点放在立地条件适宜、有水源条件的庭院和山区背风向阳的缓坡或平地上。猕猴桃最适合生长在富含有机质、渗水性好、保...