荔枝是需肥量较多的树种，其采果前后的施肥量占全年施肥量的60%以上。由于荔枝果实生长发育至成熟，消耗了树体大量养分，为了尽快恢复树势和及时抽出健壮的秋梢，适时、适量施入合适的肥料是这一阶段的重要工作。一般挂果的或树势弱的树，适宜采果前；挂果...
刚采收的荔枝果实有“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，色、香、味尽去矣”之说，保鲜难度较大。随着生产的发展，荔枝运销量逐年增大。因此，掌握荔枝保鲜原理，采用先进保鲜技术已势在必行。1.荔枝贮藏保鲜原理及条件1.1贮藏生理特性荔...
化州市科协在创建科普示范基地过程中，对6年生低产劣质荔枝进行低位嫁接桂味和妃子笑，嫁接后的荔枝树于2000年开花挂果。化州市有荔枝37万亩，品种繁杂，其中不少是低产劣质品种。为改造荔枝品种结构，该市迅速推广低位嫁接技术，现已把近1000亩低...
荔枝收获期集中在盛夏高温季节，采后难以贮藏保鲜。近年来随着荔枝栽培技术的发展和种植面积的逐年增加，荔枝的产量将越来越高，解决荔枝鲜果出路已成为荔枝生产的主要矛盾。荔枝加工是解决荔枝鲜果出路的重要措施。其中最能保持荔枝原有新鲜品质的加工技术是...
水东、黑叶、妃子笑等中熟荔枝正处于果实成熟期，已采收的果园准备攻放秋梢。①及时采收，减少果实损失。进入6月，常有大雨或暴雨，对成熟果实有很大影响。②喷药保果。果实成熟期落果主要是病害引起。果实开始成熟但还不能采收的果园，应在采收前10天再喷...
早熟荔枝：攻放末次秋梢。三月红、白糖罂等早熟品种攻放末次秋梢。荔枝早熟品种一般在10月份开始花芽分化，11月中下旬开始现蕾，如果在花芽分化过程中，枝梢没有充分老熟，是不能成花的。采果后培养的秋梢对花芽分化及花质有决定性的作用。通常末次秋梢早...
近期低温且阴雨绵绵，对开花的三月红和现蕾的妃子笑都十分不利，对荔枝迟熟品种和龙眼花芽分化后期影响较少。立春已到，气温逐渐回升，如果继续阴天或下雨，对所有荔枝龙眼都没有好处。目前主要工作是三月红注意授粉，妃子笑控制花量，迟熟荔枝及龙眼现蕾期...
荔枝瘿螨即毛蜘蛛。引起荔枝幼芽和幼叶卷缩不能扩展。老叶背面成黄色至深褐色毛毡状，荔枝每次新梢均可大量受害，严重削弱树势，被害花序极易脱落，影响坐果和产量。在广州地区全年都有发生，每年发生10多代，世代重叠。以成螨在枝条、叶片及芽苞上越冬，在...
从现代商品性果园管理考虑，为方便果园管理，统一采收和统一制订栽培技术规程。小规模果园可安排1～2个花期相近的品种，主要品种在90％以上；较大规模的果园，面积在60公顷左右可安排2～3个品种，每个小区种植一个品种；对自花授粉坐果率低的品种，可...
采收果柄变黄、果皮鲜红、成熟、肉质饱满的荔枝为原料。工艺要点：①发汗、分级：刚采下的荔枝果实应摊放于竹篮里5～10天，经常翻动，使果实散发部分水分，待荔皮转黑红色，水分减少后，将果宴按大小分级。②干制：将分级后的荔枝果实，白天放在通风良好的...