(1)工艺流程原料选择→挑选→洗果→去壳、去核→清洗→浸渍糖液→包装→速冻→冻藏。(2)操作要点原料选择、挑选、除果柄等同整果荔枝，轻度自然失水褐变的也可采用。用荔枝专用去核器，对准蒂柄打孔，去蒂柄深度以筒口接触到果核为度，夹出核后，剥去外...
生长调节剂(激素)在荔枝和龙眼生产上主要用于保花保果，促进果实膨大和控梢。如果使用不当，会产生药害，造成减产。此类药害引起的症状通常与鬼帚病混淆，以下介绍荔枝2，4―D药害和龙眼青鲜素药害。症状：荔枝2，4―D药害，新梢及幼嫩叶片易受害，受...
1、症状番荔枝枯果病主要危害嫩果的果皮和果实。发病初期，聚合浆果的各瓣上有小黄斑，发病果多在向阳面，病斑逐渐扩大呈假熟状，病果瓣迅速变紫褐色。在潮湿环境下，病果上的病斑表现为软腐，干燥环境下为干腐。病果变硬后，果柄也染病干枯，但不易断裂，不...
1、农业防治：重施攻梢肥、适施保花肥，防止荔枝生长过旺，增强树体抗病虫能力。对结果多的树、老弱树应适当提前采果，采果时不要摘其芽眼；采果后及时合理修剪，剪除枯枝、病虫枝、过密枝、阴枝、交叉枝、纤弱枝等，并集中烧毁，使果园通风透光，增强抗病力...
茶材小蠢虫体小，长期隐藏在坑道内，一生中只有在成虫扩散期间的晴天下午才外出活动。防治时应以农业防治为主，如加强果园栽培管理，合理施肥，以增强树势，提高果树本身的抗虫能力。结合清园，剪除虫害枝、枯枝，清除断枝集中烧毁，以减少虫源。同时抓住成虫...
（1）彻底清园，减少菌源。采果后剪除病枝、荫枝、枯枝，增强通风透光性；扫除地面落叶、落果集中烧毁或深埋，然后用0.8波美度石硫合剂对树体及地面全面喷药1次（可兼治荔枝瘿螨），或喷90%乙磷铝或湿性粉剂500～600倍液。（2）冬季进行松土、...
炭疽病是番荔枝的一种主要病害。从幼苗开始，终生均可发病，危害部位包括叶片、枝条、果实，导致死苗、落叶、黑叶、烂果，对产量影响极大。一、症状叶片：叶斑椭圆形或不规则形，褐色，病斑边缘暗褐色至黑色。枝条：枝条上病斑圆形，褐色。果实：果斑圆形，水...
克百威、毒死蜱、倍硫磷、杀螟松和乐果对卵的效果较好，其中前３种杀虫剂的卵死亡率分别达９８．３％、９７．７％和８８．８％；供试药剂中，溴氰菊酯和氯氰菊酯对老熟幼虫的效果最佳；克百威、溴氰菊酯和氯氰菊酯对蛹也有较好的毒效；杀螟松、倍硫磷、克百威...
荔枝的落果现象是十分严重的，在整个结果期，一般要经历3～5个落果高峰期，每100朵雌花只留下2～6个果，以此在结果期，果园的管理工作主要是围绕保果开展。1、追施壮果肥在谢花后至幼果绿豆大时追施壮果肥，每产100千克果的植株，追施尿素0.5千...
目前我区荔枝处在花蕾期，进入四月份以来，随着气温上升，荔枝椿、荔枝毛毡病及霜霉病等病虫害已开始危害。请各果农深入田间发现病虫立即防治，掌握在开花前用药（花期一般不喷药）。一、荔枝椿：随着气温升高，荔枝椿已陆续开始危害，据我站4月6日在飞鸾调...