1、原料：草莓、白糖、柠檬酸、苯甲酸纳、果胶酶。 2、工艺流程：原料选择→清洗→破碎加酶→榨汁→脱气→澄清→调配→杀菌→装罐→密封→冷却→成品。 3、操作方法 ⑴原料选择：应选新鲜良好、成熟适度、风味正常、无病虫害、无变质霉烂的果实。 ⑵清...
在设施条件下，通过选用适宜的品种，采用促成、半促成栽培技术，可以将草莓采收期从1个月延长到7个月，亩产量从500公斤增加到2000公斤，草莓果品质显著提高，取得较高的经济效益。选用品种 近几年选育出的适宜促成栽培的草莓新品种有佐贺清香、幸香...
受设施栽培高温多湿小气候的影响，大棚草莓白粉病发生越来越严重，一般造成产量损失百分之10至25，严重的达百分之30至50。目前正值大棚草莓白粉病高发季节，应严格做好防治工作。大棚草莓整个生育期均可发病，主要侵害草莓叶片、花和果。叶片感病后，...
克服土壤连作障碍的根本问题在于改善土壤环境条件，创造适宜于草莓根系生长的土壤条件。首先应在草莓采收完毕后进行深耕，加深根系活动的有效土层，在深耕时注意施用有机肥或锯末改良土壤，增加种植畦的高度。由于种植畦的提高，草莓植株根际土壤易干燥，因此...
以国外引入和国内自己培养的新优草莓品种丰香、盛港及美国6号等为试材进行组织培养繁苗试验，总结出草莓的组培苗生产、驯化和移栽等系列的技术体系，不仅能快速培养出大量脱毒种苗，而且取得较好的社会效益和经济效益。组织培养技术1、培养程序和培养基5-...
枥木少女草莓品种，是日本国枥木县农业试验场枥木分场育成。江苏丘陵地区镇江农科所1998年从日本引进，近两年在当地采取大棚促成栽培，取得了极为理想的效果，在一些重要性状上比明宝、丰香、女峰主栽草莓品种有明显优势，主要表现为大果、商品率高，品质...
地膜覆盖具有明显的保温增温效果，能明显改善草莓生育状况。据观察，地膜覆盖后地表以下0-20厘米的土层温度较不覆盖的增加1.4-4.9℃。冬季下午2时观察，0-20厘米间的土层温度，地膜覆盖后可达6.6-13.4℃，而露地草莓的同土层温度仅4...
保护地草莓栽培过程中，经常出现畸形果，主要表现为果实过肥或过瘦，呈鸡冠状、扁平状等不正形状，不但严重影响果实品质，且产量和经济效益大大下降。草莓畸形果形成的主要原因是授粉不良，但其发生程度轻重与以下因素有关：1品种。品种本身育性不高，雄蕊发...
秋季定植后的草莓，一定要掌握好盖膜或扣棚的时间，不能过早，否则会因棚内温度过高而地温较低，使草莓幼苗生长发育不良，植株矮化或因过早打破休眠而现蕾开花，加上当时环境条件不能满足要求而造成损失。因此，扣棚时间多在11月中旬前后。 随着幼苗的长大...
草莓栽培周期短、适应性强、易管理。草莓经过几次霜冻以后，外界温度降到-7℃以前时，要及时覆盖防寒保暖物，使其在田间安全过冬。防寒的方法有设风障、盖草、埋土以及压厩肥等。在密植的草莓园中，可每隔10～15米设一道风障，用玉米秸作风障材料，障高...