京市农林科学院林业果树研究所为国家草莓种质资源圃所在地，己收集保存单艺品种资源300余份，通过对这些品种生长发育习性、耐贮性、丰产性和抗逆性等性状的鉴定评价，推出下列几个优良品种，供草莓生产者参考。达斯莱克特此品种引自法国。中熟品种，果形为...
选择适宜棚室栽培的品种。用于冬季或早春棚室栽植的草莓品种，应选择休眠期较浅、耐低温并且在低温条件下能正常开花，自花坐果能力强、果个大、果形好、产量高、品质好的品种。如：日本的鬼怒甘、丰香、日本1号、女峰、美国的红峰等。选地、整地、施肥。草莓...
此品种引自法国。中熟品种，果形为长圆锥形，一级序果平均重量30克，最大果重80克，果个大，丰产性强，一般株产量250克以上，每亩产量可达2000～3000千克。果面为深红色，有光亮，果肉全红，质地较硬，耐贮运性强。可溶性固形物含量9％～12...
原料选择选用成熟度在八九成、个大、风味浓、无异味、表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂、有病虫害、成熟度过低或过高的不合格草莓。去果梗及萼片摘除果梗，剥掉萼片。清洗用清水漂洗，以除去草莓表面泥沙，也可用漂白粉溶液浸泡，再用清水冲洗。洗后要...
草莓果实收获结束后，进入育苗期。苗木质量的好坏对下年度草莓生产有着重要的影响，所以要注意以下三个方面的问题。1.母株的选留繁苗母株宜从健康无病的1年生匍匐茎苗中选取，尽量不用收获果实生产株作繁苗母株。如果利用采收后的生产园直接繁苗，需选留健...
采前处理草莓是非跃变呼吸型果实，含水量高，皮薄，极易受损伤而腐烂变质，因此不耐贮藏和运输，通常贮藏期为1～2天，严重限制了销售和加工。草莓采后的硬度决定了果实贮藏时间的长短。一般草莓采后硬度下降很快，高二氧化碳、低氧气和气调均可不同程度地保...
冬季温室生产草莓，首次采摘盛期在2月份，正值春节，价格高，收益好。但冬季栽培要求严格的温度控制和较高的栽培管理水平。1、拱棚构造拱棚由墙体，拱架和保温三部分构成，墙体为土制结构，拱架包括立柱、竹劈、铅丝。保温部分主要是棚膜和草苫，拱棚座北朝...
1、症状。草莓的地上部分都能感病。叶片受害后，初期呈现暗色病斑，大小不一，继而在叶背病斑上产生白色粉状物，后期叶片萎缩，干枯。幼果受害后停止生长发育，在果实上密布一层白粉。该病在温室内发生较严重。2、防治方法。⑴加强管理，培育壮苗。摘除病叶...
据调查分析，造成畸形果的主要原因有三，针对原因采取相应对策，即可防止畸形果的发生。室温过低是造成畸形果的常见原因。草莓生长发育最适温度20-25℃。开花结果期最低温度不能低于5℃，如果温度在5℃以下时，会严重影响草莓的生长和授粉，便出现畸形...
(一)工艺流程原料挑选→清洗→去蒂把→清洗→切半→浸灰(硬化)处理→真空浸糖→干燥→真空包装→贮藏(二)操作要点说明(1)原料挑选：选取新鲜饱满，无斑疤、虫眼、机械伤、严重畸形、霉烂变质，九成熟，果面为红色或浅红色的果实。(2)清洗：用流动...