一般的红富士苹果是很甜很脆，但是它们的核往往都有些涩味。而‘冰糖心’最大的特点就是核也很甜，甚至可以一直吃到心，本水果超市的“冰糖心”苹果主要产自新疆，因为当地气候、土质的特点，致使苹果核部位颜色略深，明显呈黄豆大小的块状；而核外围则包裹着...
苹果树腐烂病是一种发生范围广、危害程度重、损失极大的果树病害。进入盛果期的果树和山坡薄地长势弱的果树，最容易发病。轻者，大枝小枝病死，结果能力锐减，果品质量下降，挂果年限缩短；重者，主枝主干枯死，甚至全园毁灭。因此，必须采取综合措施，主要应...
(一)组培苗大棚期组培苗假植期的主要病虫害有叶瘟病、蚜虫、斜纹夜蛾以及蕉苗的变异，为了提高组培苗的成活率和蕉苗质量，应定期施用灭病威、代森锰锌、多菌灵等杀菌剂和杀蚜虫剂，重视蚜虫的防治，防止受传毒昆虫的感染；每10-15天可追施1次时面肥（...
病菌主要由蕉轴伤口侵入，开始主轴出现暗褐色水渍状病斑，以后迅速扩展，病部变黑变软，病轴裂开并蔓延到小果柄，湿度大时可见灰绿色菌丝，扩展快，可及整梳蕉。有时病菌从果实顶端的花瓣残留物开始侵入，然后扩展蔓延，随着病害的发展，病斑变成灰黑色并皱缩...
苹果果丹皮选用成熟苹果，如用残次落果或加工下脚料，需将虫、伤、烂部分削去，用水洗净，稍加破碎。在双重锅中加水，加水量约为果重的30％，并加入果重20％的白砂糖和果块一起预煮软化，软化时间20分钟左右。取出果肉用打浆机打浆，打浆机筛板孔为1毫...
香蕉是典型的呼吸高峰型果实。随着呼吸高峰的出现，果皮变黄，果实变软、变甜、涩味消失，并散发出诱人的香味。再发展下去，则果柄极易断裂，蕉梳稍振即落，俗称“放鞭炮”，在夏季成熟者尤为严重。香蕉对乙烯非常敏感，只要贮藏环境存在极微量的乙烯就足以启...
夏季为苹果树生长发育最为旺盛的时期，在此期间，天气气候变化无常，各种灾害时有发生，常给苹果的优质高产带来较大影响。生产实践表明，进入夏季后对苹果树除进行常规管理外，还应抓好五防。一、防病治虫进入夏季，温度高湿度大，最易各种病菌、害虫滋生繁衍...
(1)工艺流程原料选择→清洗→剥皮、护色→打浆→预煮→配料→加热浓缩→装罐封口→杀菌冷却→成品。(2)操作要点①原料处理选成熟香蕉，清洗后进行手工剥皮，剥皮后的香蕉随即放人0.5％柠檬酸和0.1％焦亚硫酸钠混合溶液护色。把香蕉肉捞起，用蒸汽...
(1)红蜘蛛属螨类，红色，虫体极小0.4毫米左右，在叶背吸食细胞汁液，多发时使叶片褪绿，寿命缩短，很快干枯，7-11月高温季节发生多，有时每片叶多达千只。防治方法：红蜘蛛有许多天敌，一般形成危害的机会并不大，当危害严重时用杀螨剂如杀虫脒、三...
苹果小卷叶蛾（舔皮虫）属鳞翅目、卷蛾科，主要为害苹果，李子，桃等。一、形态特征。成虫体长6-8毫米，翅展15-20毫米，黄褐色，前翅有两条褐色斜纹。卵扁平椭圆形，长径0.7毫米，淡黄色半透明，孵化前黑褐色，数十粒卵排列成鱼鳞状，多产于叶面、...