（一）品种来源 早捷是美国纽约大学和纽约州农业试验站杂交育成的极早熟品种，1964年杂交，1973年选出，1982年命名，我国于1985年从美国直接引入。（二）植物学特征 树冠中大，半圆形，树姿半开张，主干和2年生以上的枝条为黄褐色，1年生...
原料的选择与处理原料以果形大、果心小、酸分偏多、褐变不显著的耐煮品种较好。一般待果实成熟后硬度较大时采收,按大小、成熟度分级,剔除病虫害果和腐烂果。去皮,对半切分,去心后浸于含0.1%氯化钙(或1.5%的石灰液)和0.2%-0.3%的亚硫酸...
属贮运期偶发性病害，常伴随果实冻害或贮期ＣＯ2中毒而发生。症状病蕉发酸，果肉软化，腐烂流水，出现一层白色粗粉状物，病蕉汁液流至好果，继续引起发病。病原及发生规律病原为白地霉(GeotrichumcandidumLinkexPers.)。病害...
(1)病征该病为采后的主要病害。首先危害果轴，果穗落梳后，蕉梳切口出现白色棉絮状物，造成轴腐。病部继而向果柄发展，呈深褐色，前缘水渍状，暗绿色，蕉指散落，最后果身也发病，果皮爆裂，上长白色棉絮状菌丝体，果僵硬，不易催熟转黄，食用价值低。(2...
加强肥水管理提前1周浇花前水。未施芽前肥的果园，谢花后10～15天浇水，同时可多点穴施有机肥，有利于坐果和果实膨大。授粉，当有1/3花序开放时即可授粉。授粉选择当日开放的花朵点花，顺序为先上后下，先里后外，每隔20厘米点1朵中心花，边开边点...
对患苹果腐烂病的病枝干，实行刮皮，而后涂上佛美砷药液。2天后，再用黄泥土与30%的碱水合成的“碱泥”（泥要稍稠）涂于刮皮处，涂泥量以高出原表皮为宜。涂上碱泥后及时用塑料薄膜连同患病枝干包扎结实，待2～3个月后取下薄膜和泥土即可。此法对病斑治...
香蕉干是干制品，世界上的香蕉产区都曾有生产。在广东香蕉产地，每逢丰收季节，北运又不及时，由于气温高，成熟快，出现产品过剩现象，如不及时处理将造成经济损失。在此情况下，有必要把成熟香蕉加工成果汁、果酱或香蕉干。加工香蕉干的工艺如下：1、原料及...
华南地区广大蕉区处于亚热带区域，冬季低温、霜冻所造成的冻害对广东、广西、福建蕉区的影响很大。症状霜冻轻的年份，刚展开的嫩叶靠近叶缘出现零星的白斑、长椭圆形，病健部交界极明显；老熟叶片中脉和近中脉叶面出现大量近圆形、下陷的小圆斑。1993、1...
8月份苹果树进入秋季生长高峰期，本月的管理重点是：加强营养供应，控制秋梢旺长，采取各种修剪措施，保证叶片的正常生长，促进果实迅速膨大，促进花芽饱满，防止中熟品种采前落果，加强病虫害防治，确保今年丰产丰收。现将技术措施分别介绍如下。1.加强养...
凡是在今年4月中下旬种植的香蕉，普遍存在香蕉提早抽蕾现象。香蕉茎杆矮小，蕉梳数4―6梳（正常7―8梳），每梳结果数量为第一梳约20个，其后梳数明显减少，最后一梳仅10个左右，产量将比往年大幅度减产。正常情况香蕉从定植至抽蕾要有6―7个月的营...