黄晶一号为极早熟高档小型西瓜，果实成熟期26天，果实圆球形，黄皮红肉，外观漂亮喜人。肉质细嫩，口感好，中心含糖13％以上。长势好，抗逆性强，易坐瓜，果实整齐度好，单瓜重1.5~2千克。

特早熟西瓜品种的生育期一般为80~90天，其中果实发育期为22~28天。多为小型果，平均单瓜重1.5~3.0千克。株型较小，瓜蔓生长势较弱，但主蔓分枝力较强，伸展力较弱，适合露地双行密植栽培和棚室多茬栽培。