京抗3号西瓜品种全生育期85~90天，果实椭圆形，皮绿色，上覆清晰的齿形条纹。果肉桃红色，脆嫩爽口；中心含糖量11%，皮厚1厘米，韧性强，耐储运。

早熟西瓜品种的全生育期一般为90~100天，其中果实发育期为28~30天。多为中果型，平均单瓜重4~6千克。