美抗8号西瓜品种是河北省蔬菜种苗中心育成。全生育期105~110天，果实发育期32天左右。果实椭圆形，果皮浅绿色，上覆有深绿色条带。果肉鲜红色，质细脆而多汁，中心含糖量12％左右。单瓜重7~10千克，最大可达28千克。适宜华北春季露地栽培。