醋泡核桃的功效

核桃的营养价值非常高，具有健脾养胃、补气养血、润肺益肾的功效。醋能够促进身体的血液循环，加快新陈代谢。用醋来泡核桃食用，能够起到很好的美容养颜、健胃消食、强身健体的作用。晚上临睡前食用适量的醋泡核桃，还能够消除疲劳，有助于睡眠，起到一定的宁神益智作用。另外需要注意，在食用醋泡核桃时要注意控制用量，避免食用过多造成胃肠道的负担，出现便秘、消化不良等症。

醋泡核桃做法

原料：核桃仁、醋。

做法：

1、先将核桃仁泡了2天，中间换一次水。泡完核桃仁后，会发现水里有很多油，而且晚的边缘还有一圈黑;5号网版权所有

2、其实放在水里泡不单可以泡出一些油，因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩，要想吃得精细点，还要把这层皮剥掉。

3、用牙签当做剥皮的工具还是不错的选择;实践证明这真花功夫，就照片里的核桃仁，3个小时后终于剥完了!

4、剩下的就简单啦，放在保鲜盒里，用醋没过核桃仁。放进冰箱，一周后才可腌好，每天吃一点就可以。在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。