猕猴桃在春、夏、秋季都可以进行嫁接，最适合的嫁接时期是早春、初夏和初秋。

猕猴桃春季嫁接使用贮存的1年生枝条作为接穗。

因为猕猴桃的枝条髓部大，伤口容易失水干枯，而且有伤流，一般在萌芽前（即伤流发生前）或叶子长出后（即伤流停止后）嫁接。在伤流期嫁接，由于伤流大，伴随伤流流出的树体贮存的营养液容易被微生物污染，抑制组织呼吸，影响嫁接成活率。具体时间是春季在伤流前即萌发前20天。根据笔者的经验，只要最低气温高于5℃,嫁接时间宜早不宜迟。陕西关中地区，立春之后即可进行。早春嫁接，砧木和接穗组织充实，贮存的营养较多，此时的温湿度有利于形成层旺盛分裂，容易愈合，成活率高，成活后生长期长，优质苗出圃率高。

夏季嫁接应在接穗木质化后进行，以5月下旬～6月底前为好，此时段是猕猴桃生长的最适宜温度，伤口愈合快，一般来说，在嫁接后7~10天即可萌芽抽梢。夏季高温、干燥时最好不要嫁接。

学种菜提醒：当夏季气温持续几天在30℃以上时，猕猴桃嫁接成活率较差，不适宜大量嫁接，嫁接后要及时灌水。

秋季嫁接以8月中旬～9月中旬为好，初秋嫁接，形成层细胞仍很活跃，当年嫁接愈合，第2年春季萌发早，生长健旺，枝条充实，芽饱满。秋季嫁接后不宜剪砧平茬，不能让接芽萌发，过迟接芽虽能愈合，到了冬季却容易冻死。