(一)产品特色以新鲜草莓为原料，经分选、破碎、活性干酵母发酵制成。饮料的酒精度低，酸甜适口，清亮透明，保持了草莓的天然色泽和香味。(二)主要原辅料新鲜草莓、活性干酵母、6％二氧化硫溶液、果胶酶、白砂糖。(三)工艺流程草莓→分选→洗涤→破碎→...
加强草莓春季管理，可使草莓生长旺、早结果、品质优，是夺取高产的关键，主要措施有：揭膜炼苗随着气温升高，要将越冬御寒的覆盖物逐步撤除。当日平均温度稳定在10℃左右时开始撤除。撤除覆盖物前，要搞好炼苗工作，使其逐步适应外界环境，以免突然改变环境...
一、清水草莓罐头1．原料选择选用成熟度在八至九成，个大，风味浓，无异味，草莓表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂、有病虫害、成熟度过低或过高的不合格草莓果。2．去果梗及萼片摘除果梗，剥掉萼片。3．清洗用清水漂洗，以除净草薄表面泥沙，也可用...
春星草莓是河北省农学院石家庄果树研究所杂交培育出的草莓新品种。1999年通过省级鉴定，2001年通过省级审定并命名。春星果实圆锥形，果面平整鲜红色，有光泽，平均单果重31克，最大单果重166.7克，种子黄色，陷入果面较浅，萼片多层翻卷。果肉...
1、农业防治 选用抗病品种；避免过多施用氮肥和灌水过多，增施磷钾肥；适当稀植，控制植株生长过旺，保证通风透光良好。保护地栽培采用高垄滴灌技术，以降低发病率。覆盖地膜或果实垫草，防止果实与地面接触。越冬前和越冬后各摘一次底叶，将老叶和枯叶清除...
随着大棚草莓种植面积的日益增加，冬季水果市场草莓上市量不断增多，但是往往风味很淡，不像5月份的草莓那样香甜可口。这主要是为了使草莓经长途运输不致破损腐烂而过早采收的缘故。为了解决这一问题，使草莓既能在完熟后采收又能在一定时期保持鲜度，现在普...
1．灌水保湿，遮阴降温。草莓根系较浅，抗旱能力较弱，且叶面积大，蒸发比较旺盛，如不勤浇水，保持土壤湿润，很容易引起茎叶枯萎死亡。因此，当地面露白龟裂时，有灌溉条件的地块，应在夜间沟灌，待水渗透苗地后停灌并排除沟内积水。无灌溉条件的地块，更应...
一、整地做畦草莓适应土质肥沃、土壤疏松、水源条件好、弱酸性土壤。整地前要进行土壤消毒、施肥，基肥一般每亩施腐熟农家肥1500―2500公斤、磷肥75公斤、尿素15公斤。畦面宽100―150厘米。畦埂宽25厘米、高10厘米。二、良种壮苗目前较...
“红颊”是以“幸香”为父本，“章姬”为母本杂交育成的优质大果型草莓品种。具有“章姬”品种长势旺、产量高、口味佳、商品性好等优点，又克服了“章姬”果实软和易感染炭疽病的弱点。熟性较“丰香”略迟，鲜食加工兼用，适于大棚促成栽培。该品种株型大，植...
草莓属于蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物。其植株矮小，果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度，深受消费者青睐。草莓经过加工，可开发出新型草莓食品，更加丰富人类的食品种类，大大增加生产者的经济效益。现向大家介绍2种草莓加工方法，供参考。一、...