苹果树刮树皮的好处及刮的最好时间：一、果树刮树皮可以消灭许多病源菌，如腐烂病菌，轮纹病菌等。二、可以消灭许多虫源，如红、白蜘蛛、卷叶蛾、潜叶蛾及蚜虫等。三、刮树皮可以使树表皮层恢复生机增强抗性。四、刮树皮最佳时间是春季萌芽前（3月份）。