芽接是葡萄嫁接的主要方法，接前应做好如下准备：一是在越冬后的葡萄苗上，选留1至2个健壮新梢，其余全部抹除；同时除去保留新梢10至15厘米以内的副梢；二是在无病的丰产优质单株上，选择生长旺盛、充实、芽眼饱满、没有副梢或副梢很少的一年生枝条作接穗备用。三是在当年生新梢开始木质化时嫁接，一般6至7月份气温达25摄氏度左右，接口极易愈合，是葡萄芽接的最佳时期。