制香蕉罐头的方法有：直接制罐法、真空处理法、加入氯化钙固化法、抽出果胶法等。抽出果胶法是在封盖前加入沸糖液以抽出香蕉中的果胶，使蕉片完整，罐液透明。此法符合制罐头要求，是目前较为理想的生产方法。(一)工艺流程原料选择→剥皮、除丝络→切片及浸...
美国品种。原产美国华盛顿州奥塞罗县，为新红星的芽变。1967年发现，1976年发表。我国在80年代初期从美国引入。经许多地区试栽，认为该品种品质优良，适于在元帅系适宜栽培区内发展。果实圆锥形，单果重180克左右，果顶五棱明显；底色黄绿或绿黄...
苹果树进入盛果期后，树体结构基本形成，树冠一般不再扩大，生长势减缓，新梢发生数量和生长量下降，花芽形成多，结果量大，产量高，但易出现大小年结果现象，外围枝量较大，内膛光照不良，结果部位外移，内膛果品质下降，由初果期以临时性辅养枝结果为主，逐...
近几年，陕西渭北旱源许多富士苹果树，树体秋千疯L现象比较普遍，分析其原因主要是：春季持续十旱，土壤含水道降低，随着7、8月份两季的来临，在水分充足的情况下果树吸收了大单的营养、根系和秋稍的约长均进入高峰期，表现枝梢疯K，同此秋剪措施是抑制树...
一般在冬季寒冷过后早春回暖、新根发生前，蕉园进行一次深耕，增强土壤的通透性，提高其保肥保水能力。深耕过早易罹冻害，过迟影响群生长。平原（平地果园）区耕深可在10-15厘米，山地蕉园根系较深，可耕深20厘米左右。离植株50厘米以内的耕翻宜浅，...
全世界所有的食用蕉均由香蕉的2个野生种尖叶蕉和长梗蕉进化而来的。在其不断进化的过程中，除了自然选择以外，人工的培育和选择对香蕉的进化起着十分重要的作用。这就是说，香蕉经自然选择后仅仅是选择出适应于热带亚热带生态条件的类型，而人工选择则是对香...
经多年观察，肥水充足时香蕉外部有以下特征：假茎基部粗大，多黑褐斑，少青绿色，基部老叶稍散把。把头苗期有红晕，成株有黑褐斑至叶柄基部，叶柄较粗、宽、苗期有红晕叶片、苗期褐斑多，叶背中脉及边缘有红晕，叶片厚浓绿。当植物营养缺乏或不平衡，一般均会...
每年的金秋十月，到处飘逸着苹果的芳香。漫山遍野叶是绿的，果是红的，果农满脸绽放着幸福的微笑，充满了丰收的喜悦。但是今年很多人笑不出来，也兴奋不起来。为什么呢？就是今年苹果着色慢，着色差。往年苹果纸袋脱掉以后一个星期就能上全色。条纹色的苹果也...
由于果园管理粗放，树体结构不合理，骨干枝角度过小，造成树势上强下弱，内膛通风透光不良，小枝瘦弱，结果部位外移，产量低。为了改造这些低产苹果树，我们采取了以下技术措施。一、狠抓树下的土肥水管理每年秋季结合深翻扩穴，每株施有机肥200公斤（10...
(1)工艺流程原料→分选→清洗→去皮、去心、切块→预煮→打浆→浓缩→装罐→封罐→杀菌→冷却。(2)操作要点①原料处理清洗后去皮、去籽，切成小块，人锅加果重10％～20％的水，煮沸20～30min，使之软化兼防变色。②打浆用孔径为8～lOmm...