美国加州勒斯特农业研究所发明了一种给瓜果“补钙”来延长其贮藏期的方法。试验是用甜瓜进行的，将新采摘的甜瓜在浓度为每升含水溶钙1.6g的钙液中浸泡24小时，即捞起晾干，甜瓜的贮藏时间与对照组比较延长了1倍，同时瓜肉中的钙含量增加了24%，成为一种含有高钙的营养瓜，这种瓜对需要补钙的老年人来说特别好。该研究所还准备把这种补钙贮存方法应用到其他果品上。