中蟠12号是中国农业科学院郑州果树研究所培育而成。

中蟠12号为中熟白肉大蟠桃。果实扁平形，果大，肉厚，单果重300克，大果450克，果面70%着红色，果肉白色，硬溶质，风味浓甜，可溶性固形物16%，离核，肉质偏软，丰产，注意采摘成熟度。郑州地区7月下旬果实成熟。