大家吃过水果都知道，一般果皮变皱了都是水分流失过多引起的，这时候差不多水果也差不多坏了，估计大家都不会再吃了。但是百香果偏偏与众不同，表皮皱了，这时候吃是最香的。

为什么百香果的表皮皱了还能吃呢？

因为百香果刚摘下来的时候其实还没有熟透，这时候吃还是带有一定的酸味，放了一阵时间，由于水分的减少，百香果的表皮开始变皱，但是里面的果肉并没有变坏，反而酸味减少，香味更浓了，这时候可以拿起百香果问一下，就会问道浓浓的香味了。

但是如果发现百香果表皮已经发霉了，这时候就不要在吃了。因为外壳长霉有可能引起整个百香果都受到的细菌的感染，果肉中也会产生霉素，不宜继续食用。