广西是百香果之乡，盛产百香果，其果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。那么，百香果酒怎么酿制。

百香果酒的酿制方法

把酿酒容器清洗干净之后不能存在有水分在里面，把百香果切开，用勺子挖出果肉放进容器里。

把冰糖和米酒加入容器里面并盖好盖子。

两个月之后，百香果酒就香气四溢就可以品尝了，因为过滤之后的酒，滤出来的还能再泡第二次，如下图是过虑后的酒。

这是慢慢沉淀后的百香果酒。

这是刚兑换好的雪碧的，非常好喝。

学种菜提醒

酒和糖的比例一般都是10：3，按照这样的做法还可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒等。

百香果对半切开，连壳一起放在瓶子里,加入白酒蒸浸过面，之后把皮取出,用干净的勺子把果肉掏出继续泡在酒里浸泡一个月，所以百香果泡酒不需要过滤的。

百香果泡酒的过程中，还要注意每天打开玻璃罐一次，对玻璃罐进行排气，这样有利于果酒的发酵。