南瓜是一种营养丰富的健康蔬菜，而从国外引进的西洋南瓜，因其果实含水量少，固形物多，非还原糖及淀粉量多，淀粉／全糖之比率超过1，粗纤维少，粗蛋白含量高，故食味、口感俱佳，品质大大超过国内本地南瓜，深受市民的喜欢。1999年以来，我所先后从台湾...
一、南瓜饼干1.原料配方。南瓜丝50公斤，面粉25公斤，菜油2公斤，苏打0.5公斤。2.制作要点。将南瓜去皮、去子后，洗净切成丝，按配方比例，加水拌匀，揉成面团，擀薄切成方块，放进烘箱或炉内烘烤至饼面呈金黄色即可。二、南瓜什锦糖1.原料配方...
每只成羊取2个南瓜瓤切碎，加适量水煮熟，盛入盆内，再加入麦麸100克拌匀，于早晨羊空腹时喂给，连喂２次即可。...
西洋南瓜，其含水分较少，肉色金黄，肉质为粉质、甜，风味好，因其肉质、风味、口感很像甜味板栗，所以也有人称它为栗味南瓜或甜栗南瓜。一、育苗1．栽培茬口：适宜春提早或秋延后栽培，有条件的可用日光温室在冬季生产。均适于育苗栽培。2．浸种、催芽：2...
南瓜是一种普通的农产品，可加工成系列食品如南瓜粉、南瓜酱、南瓜干、南瓜晶、南瓜果冻等。经国内外医学专家反复验证，南瓜粉对慢性糖尿病、高血压、肾炎、肝炎等多种疾病都有一定的疗效，是一种保健食品。目前，世界发达国家南瓜粉主要依赖进口，而我国南瓜...
近几年来，高品质南瓜作为一种新型保健蔬菜正越来越多地受到人们的喜爱，市场需求量也越来越大。但是因为南瓜生长期长又多为露地种植，食用的又必须是老瓜，所以供应时间短，价格低，经济效益不算好。我从1997年开始在棚中实验。经过4年时间，总结出一套...
引自日本“卡凯”株式会社。植株矮生，生长势较强，植株开展度约80厘米，主蔓4-6节开始出现雌花，并连续发生雌花。早熟，从定植至初收约43天。直播后约70天初收。果实横径4厘米，长约20厘米，瓜皮金黄色，平滑有光泽，果柄五棱形深绿色，果肉米黄...
南瓜果酱是以南瓜为原料制成的酱制品，不仅口味独特、营养丰富，而且还有一定的医疗保健价值。现将其加工方法介绍如下：一、选料清洗：选择表面金黄、含糖量高、纤维少的老熟南瓜为原料。用清水冲洗干净后，从中切开，掏净瓜籽、瓜瓤，再切成瓜瓣，放入破碎机...
传统的方法，是把南瓜种果切开后，用手连种带瓤一起掏挖出来，在盆中再用手指从瓤上刮落分离下种子。因种子是长在瓤上，新鲜的瓤湿软滑溜，往往在把种子刮离下来时，难免附带瓤上的一些丝丝筋筋，还得一点一点的翻捡去除。否则无法把种子洗干净。旧的操作方...
品种来源：系山西省榆次市蔬菜原种场于1982年选育出的一代杂种。通过山西省农作物品种审定委员会审定主要性状：植株生长势强，第一雌花着生在12～14节，以后间隔4片叶左右现一雌花。瓜卵圆形，单瓜重5～7.5kg。嫩瓜深绿色，老熟瓜墨绿色，具有...