马蹄茎腐病：该病一般在9月份盛发，发病的叶状茎外观症状为枯黄至褐黄色，病茎较短而细，发病部位多数在叶状茎的中下部、病部初呈暗灰色，后为暗色不规则病斑，病健分界不明显，且病部组织变软易折断，湿度大时，病部可产生暗色稀疏霉层。...
荸荠茎枯病的防治方法：一、选用抗病品种：根据接种实验和田间观察，荸荠品种间对茎枯病的抗病性有一定的差异。但目前尚无表现高抗的品种。在目前栽培较多的品种中。余抗大红袍抗病较强，发病较轻；苏州荸荠和桂林马蹄病发病相对较重。二、种球处理：播种前，...
①主要原辅材料的质量要求马蹄：选用大小均匀，无病虫害、机械伤、霉烂、萎缩畸形的新鲜马蹄。白砂糖：符合GB317.1―91优级或一级白砂糖。柠檬酸：符合GB1987―86。②工艺流程原料验收→洗涤→去皮→清洗→马蹄汁制备（及马蹄粒制备）→汁液...
马蹄枯萎病：该病是马蹄主要病害之一，整个生长季节均可发病，尤以9月中旬至10月最严重。其症状有青枯型和枯斑型。⑴青枯型表现为从秆端或一侧失水呈青枯状，并向下扩展，最后整秆枯死，尤其在雨后天晴时，其症状在田间最为明显。病株一般不结荠或结白荠，...
（1）桂林马蹄广西桂林市地方品种。株高100－120厘米，开展度20厘米。球茎扁圆形，高2.4厘米，横径4厘米，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质...
荸荠又称马蹄，地粟，既为鲜食水果，亦作美味佳肴。以营养丰富，味甜清口，利尿通便，降血压、血糖而著称。我地种植荸荠有悠久的历史（常年种植面积约500亩）。由于栽培技术不到位，存在着产量低，果粒小，商品性差，种植效益不高等突出问题，严重影响了农...
蕹菜为须根系，属浅根性作物，根再生力较强。茎蔓性，圆形或扁圆形，中空，匍匐生长，旱生类型节间短，水生类型节间较长，易生不定根，扦插易成活，故适于扦插繁殖。子叶对生，马蹄形；真叶互生，长心脏形，叶面光滑，浅绿或浓绿色。花腋生，漏斗状，白色或微...
荸荠别称马蹄、水栗、凫茈等，为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物，色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，我国荸荠产地在哪里，我国主要栽培的荸荠品种有哪些？以下学种菜网就作简单介绍，供网友们参考。荸荠喜生于池沼中或栽培在水田...
荸荠也叫马蹄，自古就有“地下雪梨”的美誉，在南方更有“江南人参”之称。干燥的冬季，吃荸荠不但是口感上的享受，还具有食疗功效。荸荠是寒性食物，既可清热泻火、利咽化痰，又可补充营养，但荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，不妨将其洗净后煮粥。煮熟的荸荠更甜，而且能与谷物...
营养学家介绍说：荸荠乍一看像是一种水果，其实它还是一道美味的根茎类蔬菜。我们在吃荸荠的时候要注意一些小细节，来看看小编的介绍吧。荸荠莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、...