水资源短缺是我国的国情之一，排、灌设施是油橄榄稳产、高产的必要设施之一。所以灌溉要注意到节水，排水应注意到蓄水。特别是年降水量集中的地区，在油橄榄的园地规划建设中即应开挖必要的沟、渠及池塘、小水库，以利于排水和蓄水。充分利用现代化的喷灌和滴灌技术，以利节水。当然，水利设施一次性的投入大了一些，但从水资源短缺的全局看问题，仍属必要。