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甜玉米特征和特性

分类: 粮食种植  时间: 2022-11-14 20:43:53  作者: 学种菜网 
甜玉米,属禾本科玉米种甜玉米类型。以示熟果穗、胚乳甜质子粒为产品的一年生草本植物。原产于美洲。中国的甜玉米是在40年代从美国引进的。随着人民生活的提高,食物结构的改变和旅游业的发展,甜玉米近几年来发展很快。甜玉米其形态特征与普通玉米一样,但比普通玉米营养丰富,种子薄,口感鲜糯,香甜,适于蒸食、烤食、做菜(玉米粥、玉米羹、汤料等),玉米徇还可加工制罐,鲜穗出口,深受消费者欢迎。据分析,每百克食用部分含有蛋白质3.2克、脂肪1.2克、碳水化合物19克、纤维素0.7克、维生素A281国际单位,维生素B10.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素C7毫克、钙2毫克、磷89毫克、铁0.5毫克、锌45毫克。在子粒乳熟期,蛋白质、脂肪、赖氨酸和色氨酸等的含量比普通玉米更为丰富,特别是富含维生素A源,粉质淀粉少,可溶性碳水化合物、蛋白质和脂肪含量高,是一种高档保健食品。 甜玉米特征和特性,茎秆直立,高1-3米。秆粗大,节间长,节部生叶,长而大的叶鞘包围茎秆。分枝力差,下部接近地面数节易发生不定根,直插土中,支撑茎秆,花为雌雄同株异花,雄花着生顶端呈穗状,雌花为穗状生于叶鞘间,一节生一穗,也有生2-3穗的。每穗以数格总苞包裹为纺锤形,顶上有紫红色的雌蕊的花柱呈软毛状下垂。子房数和长软毛数相一致。玉米为风媒花,极易杂交,留种时品种间要隔离。籽粒开头和色泽因品种而不同。 为喜温作物。土温12-15℃时种子发芽出羁,发芽的温度范围12-38℃,出苗后遇到短时间的低温-2--3℃就发生冻害,但仍能恢复生长,-4℃时就冻死。幼苗期白天平均气温不能低于17℃,夜晚不能低于12℃,昼夜平均温度10-12℃的低温,就导致延长生育期。根系生长平均温度17-24℃,低于10℃根系停止生长,植株生长适温为21-24℃,开花和籽粒发育要求气温为25-27℃。系短日照作物。甜玉米开花时要求光照充足,空气相对湿度低。在高温低湿的环境下,花粉易失去发芽的能力,故杂交授粉工作应在上午8-10时进行。生长期间需要较多的水分,年雨量要求在500-1000毫米,尤其在抽穗前后一个月内,应有150毫米雨量,否则影响籽粒饱满和产量。对土壤适应范围较广,但以选择土层深厚、疏松、排水良好,富含有机质的砂壤土种植,PH5-8为宜。对肥料要求,砂壤土第六轩要施氮素7-11公斤。磷4-5公斤、钾素10-11公斤。  

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