盐稻8号属中熟中粳稻品种，由江苏沿海地区农科所以武育粳3号/H88-39杂交育成。2002年生产试验，平均单产640.7公斤/亩，较对照镇稻88增产3.17%。特征特性该品种株高8厘米，全生育期150天左右，抗穗颈瘟、白叶枯病，中抗叶瘟。米质较好，较易脱粒。适宜地区江苏省淮北地区中上等肥力条件下种植。