猴杂19号（苏猴19）由江苏省农科院蔬菜研究所育成，2007年通过国家认定，适宜在我国猴头菇主产区栽培。该品种子实体单生，大小中等、菇体直径10-25厘米、圆整、头状或团块状、结实、刺短、乳白色、无柄、质地致密，4℃下可储存10-20天，口...
双孢菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇。它洁白细腻，口味鲜美，可炒食，汤食，烤食等，在我国和其它国家都很畅销。北方一般双孢菇的栽培场所，多利用地下防空洞、永久式蘑菇厂房、以及一面坡式简易蔬菜温室。这些栽培场所，连续栽培几茬后，往往需要借助药剂灭菌灭...
蘑菇又称双孢蘑菇、双孢菇、白蘑菇或洋蘑菇，它是伞菌科、蘑菇属，人工栽培的食用菌类蔬菜。以子实体（由菌伞、菌褶、菌环和菌柄组成）供食用。主产于长江以南地区。播种后30―40天即开始采收，其后可连续采收，分期供市。长江流域及北方地区也有栽培，一...
一、产地环境和培养料质量要求1.生产基地的选择要选择远离“三废”污染工厂的地区，环境质量应符合无公害蔬菜～食用菌产地的环境条件要求。基地内应地势平坦，排水方便，有充足的、无污染的水源。2.生产场地的要求生产场地应选择在交通便利、地势较高、生...
喀左县利用温室大力推广滑子菇的周年生产技术，效益在蔬菜生产的2倍以上。已使滑子菇生产成为富民富乡。富县的产业，并形成了以滑子菇栽培为主，多品种补充，乡镇成村连片，辐射千家万户的大规模生产格局。我们在生产中摸索出一套适合辽西独特地理气候资源条...
一、蘑菇泡菜1.配料：鲜菇20kg，卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4kg，生姜、白酒、花椒各0.5kg，白糖适量。2.原料预处理：将蘑菇、蔬菜用清水洗净沥干，芹菜去叶后切成2～3cm长的小段，其它菜切成5～6cm长的条。3.泡菜水：泡菜...
每一种蔬菜都有它自己独特的营养，你清楚吗？它们含有哪种维生素？主要有什么功效？生了病，应该多吃什么蔬菜？这些，似乎应该是那些营养专家们关心的话题吧？但是在现在这个“亚健康”的社会，我们不得不去掌握一些营养学的知识，来支撑我们日益饱受“重负”...
7月31日上午，杭州市农科院、市农业局和航头镇政府，在航头镇黄木岗蔬菜基地召开珍稀食用菌新品种新技术现场交流会。来自杭州市农科院、农业局、科技局、科协的领导和专家，以及杭州地区各县市区的农业科技人员，考察了蔬菜基地珍稀食用菌金福菇试验大棚。...
秀珍菇（又名小平菇、姬菇），因其菇体形态优美，秀气珍贵而得名。秀珍菇质地细嫩，纤维含量少，口感特好，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高于蘑菇、香菇和草菇，比一般蔬菜高３～６倍，含有１７种氨基酸，还含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨...
慈菇学名SagittariatrifoliaL.俗名剪刀草，属泽泻科植物。以全草及球茎入药。具清热止血、解毒消肿、散结之功效。亦是秋冬的一种蔬菜。多在水稻收获后种植于稻田。分布在我国南北各省区。症状主要为害叶片、叶柄、花器和球茎。叶上初生黄...